Ostoskorisi on tyhjä!
Hubbardkurpitsa "Hokkaido Orange"
Cucurbita maxima Duchesne
3.11€
Veroton: 2.54€
Veroton: 2.54€
Jaapanilainen talvikurpitsa "Hokkaido Orange" (Kabocha).
Fantastinen tuottavuus!
Makea, pähkinä-kastanjan makuinen ja päärynän muotoinen marja.
Varhain kypsyvä japanilainen lajike: 90-95 päivää. Kiinteä hedelmäliha sopii ihanteellisesti keittoihin ja kakkuihin ja voidaan pakastaa. Hokkaido kypsyy nopeasti ja on käyttövalmis elo-syyskuun lopussa. Päärynän muotoiset hedelmät (paino noin 1,5-2 kg ja halkaisija 20-25 cm), joilla on erittäin miellyttävä pähkinä-kastanjanmakuinen maku.
Tämä kurpitsa kasvaa hyvin avoimessa maassa Virossa.
Minikokostaan huolimatta se kuuluu isohedelmäiseen kurpitsatyyppiin (Cucurbita maxima Duchesne), mutta tässä lajissa se kuuluu pienihedelmäisten tai annoskurpitsojen alalajiin.
Pieni koko on kätevä syötäväksi ilman lisähuolia leikattujen hedelmien säilyttämiseen.
Fantastinen tuottavuus!
Makea, pähkinä-kastanjan makuinen ja päärynän muotoinen marja.
Varhain kypsyvä japanilainen lajike: 90-95 päivää. Kiinteä hedelmäliha sopii ihanteellisesti keittoihin ja kakkuihin ja voidaan pakastaa. Hokkaido kypsyy nopeasti ja on käyttövalmis elo-syyskuun lopussa. Päärynän muotoiset hedelmät (paino noin 1,5-2 kg ja halkaisija 20-25 cm), joilla on erittäin miellyttävä pähkinä-kastanjanmakuinen maku.
Tämä kurpitsa kasvaa hyvin avoimessa maassa Virossa.
Minikokostaan huolimatta se kuuluu isohedelmäiseen kurpitsatyyppiin (Cucurbita maxima Duchesne), mutta tässä lajissa se kuuluu pienihedelmäisten tai annoskurpitsojen alalajiin.
Pieni koko on kätevä syötäväksi ilman lisähuolia leikattujen hedelmien säilyttämiseen.
* Paahdettu kurpitsa salvialla on ylellisen yksinkertainen ja tiukasti kasvissyöjä ratkaisu "kurpitsakysymykseen".
Ainekset: 1/2 Hokkaidon kurpitsaa (noin 500 g massaa); ½ nippu salviaa; 2 valkosipulinkynttä; 1 sitruuna; suolaa; karkeasti jauhettu pippuri; kuivattu chili; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl hunajaa.
Puolita kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa kapeiksi 2-3 cm leveiksi viipaleiksi. Pese salvia, poista lehdet. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi. Purista sitruuna. Laita kurpitsa, valkosipuli ja salvia uunivuokaan. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja chilipippuria.
2 rkl öljyä, 2 rkl sitruunamehua ja 1 rkl. Vatkaa hunaja keskenään ja levitä kurpitsanpalojen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia välillä käännellen.
* Haudutettua Hokkaidon kurpitsaa vihreiden papujen kanssa.
Hokkaidon kurpitsassa on runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu A-vitamiiniksi, yhdeksi tärkeimmistä antioksidanteista, joka suojaa solujamme vapailta radikaaleilta. Tämän lajikkeen japanilaisen kurpitsan siemenet ovat myös erittäin terveellisiä: ne sisältävät fytosteroleja, jotka ovat tärkeitä virtsarakon ja eturauhasen terveydelle. Tähän reseptiin sisältyvät pavut sisältävät proteiineja ja kuitua.
Ainekset (1 annos): 1 pieni punasipuli; 1 Hokkaidon kurpitsa (noin 350 g, kuoren kanssa punnittu); 50 g vihreitä papuja; 200 ml kasvislientä; 1 tl kuorittuja kurpitsansiemeniä; suolaa; pippuri; 1 hyppysellinen jauhettua korianteria; oksa tuoretta korianteria (maun mukaan).
Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa kurpitsa puoliksi ja kaavi lusikalla siemenet ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi, kun olet kuorinut kukin viipaleet kasviskuorijalla. Leikkaa jokainen kurpitsaviipale noin 1 cm:n kokoisiksi paloiksi.
Huuhtele pavut, valuta siivilä, leikkaa vinosti noin 5 mm:n viipaleiksi.
Laita valmis sipuli ja pavut kattilaan, kaada liemi ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä sitten kattila kannella ja keitä 2 minuuttia. Lisää kurpitsanpalat, peitä kannella ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä vielä 8-10 minuuttia.
Tänä aikana hienonna kurpitsansiemenet. Paista niitä kevyesti ja anna jäähtyä.
Tarjoilu: Mausta haudutettu kurpitsa suolalla, pippurilla ja korianterilla, ripottele päälle paahdettuja siemeniä ja koristele korianterinlehdillä.
