Mukulaselleri "Bianco del Veneto"

Mukulaselleri "Bianco del Veneto" - Apium graveolens var. rapaceum.
Myöhäinen, korkeatuottoinen lajike. Keskikokoinen kasvi, jossa on hyvin kehittynyt lehdet.
Juuri on pallomainen, suuri, tummanruskea iho. Liha on valkoinen ja kiinteä.Myöhäinen, korkeatuottoinen hybridi. Keskikokoinen kasvi, jolla on hyvin kehittynyt lehti.
Juuri on pallomainen, suuri, tummanruskea kuori. Liha on valkoista ja kiinteää.
1,0 g = 2500 siementä.

* Juuriselleri on aromaattinen ja herkkä juurikasvi. Voit kasvattaa sitä kotona ikkunalaudalla tai ostaa valmiita juureksia kaupasta.
Lisäämällä sellerijuurta ruokaan päivittäin, voit ehkäistä monien sairauksien kehittymistä ja vahvistaa vastustuskykyäsi. Jopa Hippokrates kehotti käyttämään selleriä paitsi ruuana myös lääkkeenä.
Sellerijuuren kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti on 32 kcal, joka sisältää:
Proteiinia 1,3 g
Rasvaa 0,3 g
Hiilihydraatteja 6,5 ​​g
eteerinen öljy, asparagiini, mannitoli, sitriini, kalium, kalsium, fosfori, natriumsuolat, askorbiinihappo sekä B1-, B2-, PP-vitamiinit, koliini, furokumariinit, oksaalihappo, flavoniaineet ja glykosidit.
Sellerijuuren hyödylliset ominaisuudet.
Sellerijuurella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi sellerijuurista saadut vesiruiskut ovat käyttökelpoisia matalahappoisen gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, reuman ja neuralgian hoitoon sekä pehmentävänä ja tulehdusta ehkäisevänä aineena ylempien hengitysteiden sairauksissa.
Sellerijuurella on diureettinen ja tonisoiva vaikutus, ja sitä käytetään laajalti munuais- ja virtsarakon sairauksiin.
Ruoanlaittokäytöt: lisätään keittoihin, suolakurkkuihin ja muhennoksiin. Juuri raastettuna se on erityisen hyödyllinen yhdistettynä raastettuihin raakaomenoihin (suhde 1:3), porkkanoihin ja yrtteihin.
Keitetty selleri maistuu perunalta.
Tiedetään, että mitä hienommaksi sellerin juuret leikataan, sitä enemmän aromaattisia aineita niistä vapautuu haudutettaessa (!).

Suom.: Mukulaselleri. Sven.: Rotselleri. Bot.: Apium graveolens var. rapaceum.