Soijapapu

Soijapapu.
Keskiaikainen lajike.
Tämän lajikkeen palot ovat 2,5-5 cm pitkiä ja litteitä. Yksi palo sisältää 3 siementä.
Soijapavuilla on korkea proteiinipitoisuus (jopa 14 %), aminohappokoostumukseltaan samanlainen kuin lihan, kananmunien ja maidon proteiini, sekä runsaasti vitamiineja. Ne syödään siementen maitovahamaisessa kypsyysvaiheessa (kun ne ovat kirkkaan vihreitä) ennen kuin terä alkaa kellastua. Ei menetä makuaan ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan pakastettuna. Kokonaiset palot keitetyt ja suolalla maustetut ovat perinteinen japanilaistyylinen ruokalaji.
Agrotekniikka.
Kylvö pysyvään paikkaan, kylvösyvyys 3 cm. Siemenet itävät, kun maa lämpenee +12+15°C. Viljelmä on termofiilinen. Sijoitetaan hyvin lämmitettyyn, läpäisevään, hiekkaiseen, kalkkipitoiseen maaperään. Optimaalinen lämpötila kasvien kasvulle ja kehitykselle on +20+25ºС.
Hoito koostuu oikea-aikaisesta kastelusta, lannoituksesta, kitkemisestä ja löysäämisestä.

Soijapapu. Bot.syn.: Dolichos soja L., Glycine soja Siebold et Zucc. em. Benth.