Mansikka "Grandian" F1

Kuivatut mansikat.
Lajittele mansikat, mutta älä pese niitä.
Kaada ohut kerros siivilään, kuivaa uunissa tai liedellä +40+50°C, lopuksi +60°C 2-4 tuntia.
Pakastetut mansikat.
Kaada yksi kerros marjoja (keskikokoisia ja suuria) lautaselle, laita pakastimeen ja jätä, kunnes ne ovat täysin jäätyneet,
siirrä sitten purkkeihin, sulje tiiviisti ja säilytä samassa pakastimessa. Ennen pakastamista voit ripotella marjoja hienolla sokerilla.
Mansikkalikööri.
Keitä siirappi kypsistä mansikoista, sokerista ja vedestä. Kaada se pulloihin ja pidä auringossa 10-12 päivää.
Siivilöi sitten, sekoita 500 ml:aan vodkaa ja kaada uudelleen pulloihin.
1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 500 ml vettä, 500 g vodkaa.
Mansikka kvass.
Lajittele kypsät pienihedelmäiset, voimakkaan väriset mansikat poistaen samalla vahingoittuneet marjat, pese, valuta,
poista varret ja laita emaliastiaan. Kaada vesi, kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja anna seistä 10 minuuttia.
Siivilöi, lisää hunaja, sokeri, 1 g sitruunahappoa, sekoita, siivilöi uudelleen ja
kaada valmistettuihin samppanjapulloihin, täytä ne 7-10 cm kaulan reunan alapuolelle ja lisää jokaiseen 2-3 rusinaa.
Sulje täytetyt pullot ja kiinnitä korkit kauloihin pehmeällä langalla tai langalla,
ja vie ne kylmähuoneeseen kvassin kypsytystä ja kypsytystä varten. Juoma on valmis nautittavaksi seitsemäntenä kymmenentenä päivänä.
Kypsymisen nopeuttamiseksi säilytä kvass pullotuksen ja korkin jälkeen +25+27°C ja
vie se kylmään huoneeseen tai laita jääkaappiin kolmantena päivänä. Tässä tapauksessa kvass on valmis neljäntenä päivänä.
Kvassia voidaan valmistaa myös säilykkeistä. Tarjoile kylmänä.
700 ml vettä, 250 g mansikoita, 1 rkl hunajaa, 4 tl sokeria, 1 g sitruunahappoa.
Mansikka keitto.
Kuori ja pese mansikat (laita siivilään ja anna valua), laita kulhoon, ripottele päälle sokeria ja anna vetäytyä 6-8 tuntia.
Keitä jäljellä oleva sokeri vedellä, kaada perunatärkkelys, anna kiehua uudelleen, lisää mansikat syntyneen mehun kanssa,
sekoita ja jäähdytä. Tarjoile kermavaahdon kanssa.
400 g mansikoita, 6 kupillista vettä, 3/4 kuppia sokeria, 1/2 rkl tärkkelystä, 1/2-3/4 kuppia 35 % kermaa.
Maitokeitto mansikoilla.
Ripottele mansikoihin tomusokeria ja laita ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta mehu vapautuu.
Paista mannasuurimot öljyssä kullanruskeiksi, kaada joukkoon maito ja keitä 3-5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Lisää mannakeittoon aiemmin kylmään maitoon laimennettu tärkkelys ja sokerilla vatkattu munankeltuainen,
kiehauta sekoittaen, mutta älä keitä.
Lisää jäähtyneeseen keittoon vanilliini, rommi ja kovaksi vaahdoksi vatkatut munanvalkuaiset ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Kaada sitten keitto kulhoihin ja laita jokaiseen mansikoita.
300 g mansikoita, 2 rkl tomusokeria, 3-4 kupillista keitettyä ja siivilöityä maitoa, 3-4 rkl kidesokeria,
1 rkl mannasuurimoa, 1 rkl tärkkelystä, 1 tl voita, 1 muna, 1 vanilliinijauhe ja 1 rkl rommia haluttaessa.
Mansikka omeletti.
Vatkaa munat 1 tl tomusokeria, lisää maito ja suola, tee tästä seoksesta 2 munakasta.
Lajittele ja puhdista mansikat, huuhtele ne ja anna veden valua.
Jaa marjat kahteen osaan, laita munakasten päälle, rullaa rullalle, ripottele päälle tomusokeri ja tarjoile kuumana.
4 munaa, 3 rkl tomusokeria, 3 rkl maitoa, 1 rkl voita, 150 g mansikoita, ripaus suolaa, vanilja.
Pannukakkuja mansikoilla.
Sekoita jauhot munankeltuaisiin, lisää sokeri, suola, kaada maito, lisää mansikoiden kanssa paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset ja
sekoita kaikki hyvin. Paista pieniä pannukakkuja. Tarjoile tomusokerilla ja vaniljalla ripotellen.
350 g jauhoja, 15 g sokeria, ripaus suolaa, 3/4 dl maitoa, 250-350 g pieniä mansikoita, tomusokeria vaniljalla.
Mansikoita kefirin kanssa.
Sekoita kefiiri, sokeri, hienonnetut mantelit ja raejuusto huolellisesti. Lisää valmiit puoliksi leikatut mansikat.
Jos valmistat ruokaa sähkövatkaimella, sinun on jauhattava mansikat.
2 pulloa kefiiriä, 60 g sokeria, 1 karvasmanteli, 100 g raejuustoa, 250 g mansikoita.