Myskikurpitsa "Butternut Sonca Orange"

Kypsyysaika: keskiaikainen.
Halkaisija: 15 cm.
Muoto: pullonmuotoinen (päärynä).
Rakenne: kiinteä ja tiivis.
Mallon väri: oranssi.
Kukkien ominaisuudet: syötäviä.
Hedelmän koko: pituudeltaan noin 30 cm.
Kasvutapa: köynnöstävä.

* Kurpitsa ylittää hiilihydraattien, pektiinien, vitamiinien ja mineraalisuolojen pitoisuudeltaan monet muut vihannekset. Se on erityisen arvokas dieettiruokana. Parhaimpina ruokakurpitsoina pidetään ansaitusti myskikurpitsoita (Cucurbita moschata). 
MYSKIKURPITSA on peräisin Väli-Amerikan ja Meksikon trooppisilta rannikkoalueilta.
Cucurbita moschata -laji jakautuu kuuteen alalajiin:
- turkmenistanilainen (lievästi lohkoinen)
- japanilainen (syvälohkoinen, voimakkaasti ryppyinen tai syyläinen)
- meksikolainen (puumainen kuori, makea jauhoinen malto)
- kolumbialainen (paprikanmuotoiset hedelmät)
- pohjoisamerikkalainen (pienet ja keskikokoiset hedelmät, litteistä sylinterimäisiin)
- intialainen (erittäin suuret, kirkkaanväriset, pallomaiset ja soikeat hedelmät).
Yksi myskikurpitsoiden mielenkiintoisista kasvitieteellisistä piirteistä on aerenkyyma — valkoiset tai hopeiset täplät lehtien pinnalla. Aerenkyyma heijastaa osan auringonvalosta auttaen kasvia vähentämään veden haihtumista. 
Myskikurpitsalajikkeet ovat erittäin karoteenipitoisia (jopa 26 mg per 100 g raakapainoa). Suurin osa niistä on myöhäisiä. Lajikkeilla voi olla keskipitkät tai erittäin pitkät versot (jopa 4–6 m).
Myskikurpitsoiden laajamittaista viljelyä pohjoisilla leveysasteilla rajoittaa hieman niiden lämmönvaatimus. Tämä kurpitsa kypsyy kuitenkin erinomaisesti myös viileämmissä kesäolosuhteissa, edellyttäen että se kasvatetaan taimien kautta (siementen kylvö ruukkuihin suositellaan 20.-25. huhtikuuta, ja istutus avomaalle kevätkellojen jälkeen, noin 4.–6. kesäkuuta, kun taimissa on 2-3 varsinaista lehteä).
Kurpitsat on ehdottomasti korjattava ennen ensimmäisiä syyshalloja. Myskikurpitsat säilyvät erinomaisesti; oikeissa olosuhteissa niitä voidaan varastoida jopa kesäkuuhun asti.
Myskikurpitsan siemenet ovat syötäviä, mutta niitä syödään harvoin. Toisin kuin muilla kurpitsoilla, siemenet ovat hyvin pieniä ja niillä on kova kuori. Lisäksi hedelmässä on niitä suhteellisen vähän. Ne sijaitsevat yksinomaan hedelmän alaosassa (pullistumassa), ja loppuosa on puhdasta, pehmeää maltoa. 
Hedelmät ovat muodoltaan pääasiassa lieriömäisiä tai pullonmuotoisia. Kuoren väri on syksyyn asti useimmiten vihreä katkonaisilla raidoilla, harvemmin vaaleanbeige. Kypsyessään tausta vaalenee kermaiseksi tai kellertävän beigeiksi, ja verkkomainen kuvio saa himmeän oranssin sävyn. Heti sadonkorjuun jälkeen malto on vaaleaa (vaaleanoranssia), ja siinä on kevyt myskin tuoksu sekä melko mieto maku. Varastoinnin aikana malto saa syvän oranssin värin, pähkinäinen myskiaromi voimistuu huomattavasti ja sokeripitoisuus kasvaa. 
Pohjoisemmissa olosuhteissa kasvatettaessa täysi nautintakypsyys saavutetaan vasta vähintään 2 kuukauden jälkikypsytyksen jälkeen varastossa.
Täysin kypsynyt malto on täynnä karoteenia, uskomattoman maukasta, terveellistä ja täysin syötävää myös raakana.
Vaikka joskus kuulee väitettävän, että sen makeus tekisi siitä sopimattoman liharuoan lisukkeeksi, nykykokit kumoavat tämän myytin paahtamalla myskikurpitsaa uunissa yrttien, valkosipulin ja oliiviöljyn kera aivan upeaksi lisukkeeksi! Se sopii täydellisesti myös kaikenlaisiin puuroihin, piirakoihin, laatikkoruokiin, mehuihin ja hilloihin (sitä voi lisätä hedelmähilloihin rakenteen parantamiseksi). Ylipitkässä varastoinnissa (yli 5-6 kuukautta) malto voi kuitenkin hajota kuiduiksi ja menettää hienon makeutensa. Tällainen ylivarastoitu kurpitsa kannattaa käyttää välittömästi soseisiin.