Ydinherne "Avola"

Herneet ovat kaikkien suosikkikasvi, ja tämä on ymmärrettävää, koska ne eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin hyödyllisiä.
Herneitä arvostetaan pääasiassa niiden korkean proteiinipitoisuuden vuoksi: herneissä on melkein yhtä paljon proteiinia kuin naudanlihassa (mutta toisin kuin lihaproteiini, se on paljon helpommin sulava).
Herneissä on runsaasti hiilihydraatteja ja hivenaineita. Vihreät herneet sisältävät B-vitamiineja, karoteenia (provitamiini A), C-vitamiineja ja PP: tä. Herneet sisältävät kalium-, mangaani-, rauta- ja fosforisuoloja.
Herneet ovat yhden puutteellisen aminohapon - lysiinin - lähde. Herneitä on läsnä kaikissa terveysruokissa. Sen on oltava läsnä sydän- ja verisuonipotilaiden ruokavaliossa.