Jättikurpitsa "Marina di Chioggia"

Jättikurpitsa "Marina di Chioggia" (talvisquash).
Tämä ainutlaatuinen italialainen perintölajike, jossa on runsaasti A-vitamiinia, kantaa suuria,
turbaanin muotoisia hedelmiä, joissa on paksu, pyöreä kuori ja makea keltaoranssi hedelmäliha.
Sen erinomainen maku paranee huomattavasti säilytyksen myötä.

* "Marina di Chioggia" on yksi kauneimmista ja ainutlaatuisimmista kurpitsoista.
Italialaiset pitävät tätä lajiketta meren perintönä ja ovat antaneet sille lempinimen "Sea Monster".
Loppujen lopuksi Chioggio on pieni kaupunki Pohjois-Italiassa Veneton alueella, lähellä Venetsiaa, ja se koostuu kolmesta saaresta, joita yhdistävät kanavat ja sillat.
Chioggian asukkaat ovat aina harjoittaneet kalastusta, joka päivä vaaroista huolimatta voittivat ruokaa merestä.
Mielenkiintoista on, että 700 metrin päässä Chioggiasta lahden toisella puolella on Sottomarinan kylä.
Tässä kylässä ihmiset ovat pitkään harjoittaneet kasvintuotantoa ja monien vuosien ajan he kasvattivat siellä tätä nyt kuuluisaa kurpitsaa.
Chioggian ja Sottomarinan välinen silta rakennettiin vasta viime vuosisadan 20-luvulla.
Ja vasta kun kurpitsaa alettiin kasvattaa Kyojassa - vasta sitten se sai nykyisen nimensä.
Italialaiset kylvävät siemenet maaliskuussa, hedelmiä aletaan korjata kesäkuussa.
Maassamme toukokuun lopussa istutettaessa hedelmät alkavat saavuttaa teknisen kypsyyden elokuun lopussa.
Enimmäiskappaleet kasvavat jopa 10 kg. Ajassa kynittynä ne säilyvät hyvin kevääseen asti.
Kasvit ovat erittäin voimakkaita, reagoivat hyvin lannoitettuun maaperään ja säännölliseen kasteluun.
Tämä kurpitsa on myös erittäin koristeellinen. Italialaisilla on perinne pitää kurpitsa talossa onnen ja yltäkylläisyyden toivona,
joka liittyy suureen määrään siemeniä - hedelmällisyyden symboli.
200 grammaa kurpitsaa päivässä riittää tyydyttämään kehomme päivittäiset tarpeet.
Alhaisen kaloripitoisuuden ja korkean kuitupitoisuuden ansiosta, joka on hyvin sulavaa ja helposti sulavaa,
kurpitsan syöminen voi muodostaa laihdutusdieetin (edellyttäen, että mausteita käytetään kohtuullisesti).
He keittävät sen riisin, juuston, makkaran, sienten ja pinaatin kanssa, tekevät siitä kermoja, keittoja, herkullisen jälkiruoan,
keitettynä tai uunissa kypsennettynä ja makeutettuna tai yksinkertaisesti leivotaan piirakat sen kanssa.

Eng.: Pumpkin. Suom.: Jättikurpitsa. Sven.: Jättepumpa. Bot.: Cucurbita maxima Duchesne