Jättikurpitsa ''Uchiki Kuri''

* Kurpitsan hedelmää kutsutaan marjaksi - ja se on planeetan suurin marja. Se on mehukas hedelmä, jonka sisällä on monia siemeniä.
Kurpitsan hedelmiä ei käytetä vain elintarvikkeina, vaan niistä valmistetaan myös astioita, nesteiden säilytysastioita, bulkkimateriaaleja, soittimia...
Mutta ennen kaikkea kurpitsa on yksi parhaista ravintokasveista. Kaloripitoisuudeltaan se vastaa kukkakaalia.
Kurpitsan massa sisältää enintään 25 % kuiva-ainetta, enintään 20 % tärkkelystä, jopa 15 % rasvaa. Kurpitsassa on runsaasti pektiiniaineita. Kurpitsa sisältää enemmän rautaa kuin muut kasvikset, joten sitä suositellaan anemiaan. Lisäksi kurpitsa on todellinen vitamiinien lähde: E, T, C, B1, B2, B5, karotenoidit.
Kurpitsa erottuu myös korkeasta mineraalisuolojen - kaliumin, kalsiumin, magnesiumin, raudan, kuparin, koboltin ja muiden - pitoisuudesta. Kurpitsaa syödään raakana, paistettuna, paistettuna, höyrytettynä, haudutettuna. Kurpitsasta valmistetaan juomia, hilloa ja sokeroituja hedelmiä.
Kurpitsan hedelmälihan on todettu parantavan maha-suolikanavan toimintaa, edistävän sapen erittymistä sekä säätelevän vesi- ja suola-aineenvaihduntaa.
Sitä suositellaan raakana tai keitettynä potilaille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista, turvotuksesta, maksasairaudesta, munuaissairaudesta, suola-aineenvaihdunnan häiriöistä ja ummetuksesta.
Kurpitsan- ja hampunsiemenistä valmistettu "maito" on hyvä lääke maksa- ja virtsarakon sairauksiin.
Kurpitsamehu on hyvä diureetti ja kolerettinen aine. Pieninä annoksina kurpitsamehu auttaa unettomuuteen. Kurpitsansiemeniä on pitkään käytetty heisimatojen karkottamiseen: naudan, sianlihan ja kääpiöheisimadon.
Kurpitsa säilyy hyvin talvella, jopa yksinkertaisesti huoneenlämmössä. Samaan aikaan kurpitsa on vitamiinien lähde, kun muita vihanneksia ei ole. Kurpitsansiemenistä valmistettua valmistetta - tykveolia (öljyuute) - käytetään laajalti urologisessa käytännössä eturauhassairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.