Retiisi "Carmen" (nauhalle)

* RETISI KEVÄN KASVIHUONEESSA.
Mutta jos retiisi on ollut ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien, niin retiisiä on viljelty Euroopassa vasta 1500-luvulta lähtien.
Se on ensimmäinen juurikasvi, joka ilmestyy pöydällemme varhain keväällä vitamiinipuutoksen aikana ja on useimpien kevätsalaattien perusta. Lisäksi kauden aikana voit helposti kerätä kolme retiisisatoa.
Varhaiselle vihannekselle retiisi sisältää melko paljon C-vitamiinia - jopa 30 mg% ja helposti saatavilla olevassa muodossa.
(Retiisitopissa on myös paljon C-vitamiinia, mutta jostain syystä puutarhurit eivät muista tätä).
Retiisissä on runsaasti eteerisiä öljyjä, joilla on positiivinen vaikutus kaikkiin ruuansulatusprosesseihin ja ne estävät erilaisia ​​haitallisia mikro-organismeja. Retiisimehu on erittäin runsaasti kaliumsuoloja, mikä on erittäin hyödyllistä munuais- ja sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa.
Retiisiä voidaan käyttää myös tulehdusta ehkäisevänä aineena, kun muita vaihtoehtoja ei ole saatavilla. Joten vilustumiseen retiisimehu sekoitettuna sipulimehun ja pippurin kanssa on hyödyllistä.
Retiisimehun sekoitus porkkanamehun kanssa palauttaa kehon limakalvon sävyn.
Retiisilajikkeista tunnetaan eurooppalaisia ​​ja aasialaisia ​​alaryhmiä. Eurooppalaiset lajikkeet ovat hyvin varhaisia, mutta ne ovat huonosti varastoituja ja suhteellisen pieniä (vain näitä lajikkeita tulisi kasvattaa kevätkasvihuoneissa).
Retiisi on melko kylmänkestävää. Sen siemenet alkavat itää + 3 + 4 ° С lämpötilassa, taimet sietävät pakkasia miinus -2-3 ° С. Pitkäaikainen altistuminen matalille lämpötiloille kuitenkin hidastaa kehitystä ja voi aiheuttaa kasvien versoja. Siksi hyvin varhainen kylvö on toivottavaa kasvihuoneissa, joissa on lisäkasvipeite foliolla.
Kasvihuoneessa ennen taimien syntymistä lämpötila on pidettävä + 16 + 18 asteessa. Kun taimet ilmestyvät, jotta kasvit eivät venyisi, lämpötila on laskettava + 10 ° C: een ja säilytettävä, kunnes ensimmäinen todellinen lehti ilmestyy. Sitten lämpötila on nostettava + 15 + 18 ° C:seen.
Retiisit ovat nirsoja hyvän valaistuksen suhteen. Tiheällä istutuksella kasvit varjostavat toisiaan, "ampuvat" nopeasti eivätkä anna satoa. Mutta hyvät juuret voidaan saada vain lyhyellä päivänvalotunnilla (enintään 10-11 tuntia), muuten kasvit muodostavat kukinnan varret.
Siksi kokeneet puutarhurit pyrkivät kylvämään retiisit mahdollisimman aikaisin keväällä. Samasta syystä useimmat retiisilajikkeet epäonnistuvat toukokuun toisesta puoliskosta heinäkuun loppuun, jolloin päivänvaloaika saavuttaa maksiminsa. Ja tämän välttämiseksi, kesän huipulla, retiisillä varustetut puutarhapenkit tulisi peittää mustalla kalvolla klo 8-18.
Retiisi on myös nirso maaperän kosteudelle (60-70 %). Sen puutteen ja korkean ilman lämpötilan vuoksi juuret muuttuvat karkeiksi ja velttoiksi. Tämän estämiseksi on tarpeen multaa kasvien ympärillä oleva maaperä turpeella. Ja liiallinen vesi maaperässä voi johtaa kasvun hidastumiseen, lehtien kellastumiseen ja hedelmien riittämättömään väriin.
Retiisi on nirso maaperän hedelmällisyyden ja sen sisältämien ravintoaineiden suhteen helposti sulavassa muodossa. Savimaa ei sovellu sen kasvattamiseen, mutta se ei ole nirso maaperän happamuuden suhteen. Se kasvaa hyvin maaperässä neutraalista happamaan, joten maaperän kalkitus suoritetaan vain erittäin happamissa maaperässä.