Sidesalaatti "Romana Mortarella verde d Inverno" (Roomansalaatti)

* Roomansalaattia kylvetään heinäkuun alusta elokuun loppuun syyskäyttöön.
Kylvömäärä kerälajikkeilla yhdellä harvennuksella on enintään 2 kg/ha, kahdella - 2,5-3,0 kg/ha.
Suorakylvössä tehdään kaksinkertainen harvennus.
Taimikasvatusta käytetään varhaisen sadon saamiseksi. Ensin kasvatetaan pikkutaimet, jotka sitten koulitaan ruukkuihin. Taimien saamiseksi siemenet kylvetään 30...35 päivää ennen istutusta pellolle. Yhteen laatikkoon kylvetään 0,5 g siemeniä. Lämpötilassa +20+22°C taimet ilmestyvät 2-3 päivässä, minkä jälkeen lämpötila lasketaan +10+12°C:een. Varsinaisen lehden vaiheessa taimet koulitaan kuutioihin tai ruukkuihin. Istutettaessa paakkua ei saa haudata enempää kuin kaksi kolmasosaa sen korkeudesta.
Viljelyn hoito koostuu rivivälien matalasta kuohkeuttamisesta, kitkemisestä ja kastelusta kuivalla säällä. Kastelu vaikuttaa kasvien nitraattipitoisuuteen, erityisesti korkeissa lämpötiloissa. Kerän muodostumisen aikana kastelu suoritetaan vain vakoja pitkin.
Sadonkorjuu suoritetaan illalla tai aikaisin aamulla, kun kasvit ovat viileitä ja säilyttävät siten paremmin tuoreen ulkonäkönsä.
Ominaisuuksiltaan roomansalaatti muistuttaa myöhäisiä keräsalaattilajikkeita, mutta eroaa niistä vaatimattomuudellaan, kestävyydellään ennenaikaista kukintaa vastaan ja pidemmällä säilyvyysajalla.
Roomansalaatti on kylmänkestävä, hyvin karaistuneet taimet kestävät lämpötilan laskun -3°C:een. Mutta kerän muodostumisen aikana kevyetkin pakkaset vaikuttavat negatiivisesti kasvien kasvuun.
Roomansalaatti on erittäin vaativa valon suhteen. Varjoisat paikat eivät sovi sille, koska valon puutteessa muodostuu pieniä ja erittäin löyhiä keriä.
Kuten kaikki keräsalaatit, roomansalaatti vaatii korkeaa maankosteutta, mutta ei siedä liikaa märkyyttä, koska pitkittyneet sateet johtavat kasvien mätänemiseen. Samalla kosteuden puute maaperässä vaikuttaa negatiivisesti kerän kokoon ja tiheyteen ja voi aiheuttaa ennenaikaista kukintaa (lehdet muuttuvat kitkeriksi).