Ostoskorisi on tyhjä!
Rosmariini (10,0 g)
Prof Pack
Uusi
Rosmarinus officinalis L.
62.93€
Veroton: 50.75€
Veroton: 50.75€
Rosmariini - Rosmarinus officinalis.
Myyteissäkin juhlittu legendaarinen kasvi - upea löytö eteläisen aksentin luomiseksi puutarhaasi.
Aina vihanta pensas Huulikukkaiskasvien heimosta. Kasvit ovat noin 1-1,5 m korkeita. Lehdet ovat lukuisia, vastakkaisia, päältä nahkamaisia ja alta karvaisia. Kukat ovat pieniä, koottu tiheisiin violetteihin kukintoihin. Mesiäiset kukat, pienet, vaaleansiniset ja violetit, sijaitsevat ylempien lehtien hangoissa. Rosmariini kukkii maaliskuusta toukokuuhun. Toissijainen kukinta syksyllä (syys-lokakuu) ei ole harvinaista. Kuivuutta kestävä, valoa vaativa ja pakkaselle herkkä. Lauhkealla vyöhykkeellä sitä suositellaan kasvatettavaksi ruukuissa tai saaveissa. Sijoita talveksi lämmittämättömiin valoisiin huoneisiin. Pieni määrä rosmariinia lisätään hedelmäsalaatteihin, kuumiin vihannes- ja liharuokiin sekä haudutetaan teeksi.
Ilmastossamme kesällä sitä käytetään ulkona ruukkukasvatuksessa (talvehtien viileässä, valoisassa huoneessa plussan puolella olevassa lämpötilassa).
Viljelyohjeet.
Kasvi suosii aurinkoisia paikkoja ja kalkkipitoisia, hyvin ojitettuja maita. Siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa laatikoihin, joissa on kevyt multa, peitetty 0,3-0,4 cm multakerroksella. Lämpötilassa +12...+22 °C versot ilmestyvät kuukaudessa. Taimet koulitaan yksitellen ruukkuihin.
Myyteissäkin juhlittu legendaarinen kasvi - upea löytö eteläisen aksentin luomiseksi puutarhaasi.
Aina vihanta pensas Huulikukkaiskasvien heimosta. Kasvit ovat noin 1-1,5 m korkeita. Lehdet ovat lukuisia, vastakkaisia, päältä nahkamaisia ja alta karvaisia. Kukat ovat pieniä, koottu tiheisiin violetteihin kukintoihin. Mesiäiset kukat, pienet, vaaleansiniset ja violetit, sijaitsevat ylempien lehtien hangoissa. Rosmariini kukkii maaliskuusta toukokuuhun. Toissijainen kukinta syksyllä (syys-lokakuu) ei ole harvinaista. Kuivuutta kestävä, valoa vaativa ja pakkaselle herkkä. Lauhkealla vyöhykkeellä sitä suositellaan kasvatettavaksi ruukuissa tai saaveissa. Sijoita talveksi lämmittämättömiin valoisiin huoneisiin. Pieni määrä rosmariinia lisätään hedelmäsalaatteihin, kuumiin vihannes- ja liharuokiin sekä haudutetaan teeksi.
Ilmastossamme kesällä sitä käytetään ulkona ruukkukasvatuksessa (talvehtien viileässä, valoisassa huoneessa plussan puolella olevassa lämpötilassa).
Viljelyohjeet.
Kasvi suosii aurinkoisia paikkoja ja kalkkipitoisia, hyvin ojitettuja maita. Siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa laatikoihin, joissa on kevyt multa, peitetty 0,3-0,4 cm multakerroksella. Lämpötilassa +12...+22 °C versot ilmestyvät kuukaudessa. Taimet koulitaan yksitellen ruukkuihin.
* Ulkoisesti rosmariinin oksa muistuttaa kuusen oksaa, jossa on monia pieniä, litteitä neulasia muistuttavia lehtiä. Tuoreina ne ovat pehmeitä, ja kun ne kuivuvat, niistä tulee piikikkäitä kuin kuusen neulasista.
Rosmariinin lehdet koostuvat kahdesta prosentista eteerisistä öljyistä, jotka ovat erinomainen rauhoittava aine, koska ne parantavat mielialaa ja auttavat rauhoittumaan ja rentoutumaan. Ei ole sattumaa, että kylpyyn lisätään muutama tippa rosmariinia, jolla on myös terapeuttinen vaikutus.
Lisäksi se auttaa parantamaan muistia, joten rosmariinin ottamista määrätään opiskelijoille auttamaan tenttikausien aikana, samoin kuin koululaisille lukuvuoden aikana.
Rosmariinilla on antibakteerisia ominaisuuksia, sillä on hyödyllinen vaikutus kehoon vilustumisen aikana. Sen haihtuvat aineet desinfioivat ilmaa, eroon streptokokista, stafylokokista, hiivasienistä, E. colista. Kuivattuja kukkia tai rosmariinin oksia voidaan laittaa tuoksupussiin ja ripustaa huoneeseen. Se erittää miellyttävää aromia useiden kuukausien ajan.
Rosmariinista tuleva aromi on samanlainen kuin männyn tuoksu. Se on erittäin rikas, selkeä, ja siinä on pääosin makeita sävyjä.
Rosmariinin maku on mausteinen ja terävä, joten ei ole yllättävää, että se on erittäin suosittu suolaisten ruokien ja tuoksujen ystävien keskuudessa.
Kansanlääketieteessä rosmariini on löytänyt erittäin laajan sovelluksen: se auttaa hermoston erilaisissa häiriöissä sekä ruoansulatuskanavan sairauksissa. Rosmariinin lehdistä valmistetaan hyödyllinen infuusio, jota suositellaan nautittavaksi astmaan sekä erilaisiin ylempien hengitysteiden sairauksiin. Kurkun tulehdussairauksissa tätä infuusiota tulisi käyttää kurlaamiseen.
Ruoanlaitossa kasvin oksien ylemmästä kolmanneksesta kerättyjä ja kuivattuja nuoria rosmariinin lehtiä käytetään mausteena (useimmiten rosmariinia käytetään murskattuna).
Rosmariinia lisätään pää- ja alkuruokiin, vihannespatoihin, salaatteihin, välipaloihin ja lisukkeisiin, pasteeteihin ja jauhelihaan klassisena mausteena - tämä suolainen mauste sopii täydellisesti karitsan, sian, siipikarjan ja kanin lihaan (rosmariini antaa niille herkullisen riistan aromin).
Vihannekset rosmariinin kanssa saavat kevyen ja herkän aromin. Ravintoloissa perunoita valmistetaan hyvin usein tällä mausteella: paistettuna, paahdettuna, haudutettuna.
Rosmariinia käytetään myös öljyjen ja suolan makuaineena, se sisältyy lihan monimutkaisiin mausteisiin.
Rosmariinia ei suositella käytettäväksi yhdessä laakerinlehden kanssa.
Herkissä kalaruoissa rosmariini on usein sopimaton, koska mausteen paksu kamferinen vivahde "peittää" kalan hienovaraisen tuoksun ja tulee hallitsevaksi.
Muista, että rosmariini on yksi vahvimmista mausteisista mausteista, joten sitä ei pidä käyttää liikaa.
Huomio!
Rosmariini on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, koska sillä on abortoiva vaikutus. Sitä ei myöskään suositella potilaille, joilla on korkea verenpaine, koska se nostaa verenpainetta, ja ihmisille, jotka ovat alttiita kouristuksille. Jos tämän kasvin öljyä joutuu iholle, on erittäin todennäköistä, että esiintyy polttava vaikutus ja jopa huimausta (tämä koskee ihmisiä, joilla on yliherkkä iho).
Pharm.: folia anthos, folia roris marini.
Resepti: pieni määrä kuivattuja rosmariinin lehtiä sekoitetaan persiljan kanssa ja jauhetaan voin kanssa.
Saatu tahna levitetään pieninä annoksina kanan, kalkkunan, ankan, hanhen ruhon sisään, lisätään suolaa ja paistetaan uunissa kypsäksi.
* Rosmariini - suosittu eteerinen öljykasvi antiikista lähtien; kreikkalaiset pyhittivät sen Venus-jumalattarelle. Uskottiin, että hurmaava rosmariini tekee ihmisestä iloisen ja onnellisen, lievittää pahoja unia ja säilyttää nuoruuden. Pitkään se on ollut Välimeren maiden suosikkimauste.
Luonnossa rosmariinia tavataan Etelä-Euroopassa. Lämpimän ilmaston alueilla rosmariini kasvaa avomaalla yhdessä paikassa jopa 20 vuotta, saavuttaen 2 metrin korkeuden. Korkeita rosmariinipensaita kasvatetaan usein pensasaidoissa ja suikertavia muotoja - kivikkopuutarhassa.
Rosmariini (Rosmarinus) - kestävä aina vihanta, pakkasta kestävä pensas Huulikukkaiskasvien heimosta, jolla on pienet nahkamaiset lehdet ja sinisten, valkoisten tai vaaleanpunaisten kukkien terttumaiset kukinnot. Hajuvesissä ja lääketieteessä käytettävä eteerinen öljy saadaan rosmariinin tuoksuvista neulasmaisista lehdistä ja kukkivista versoista. Kukkia ja lehtiä käytetään myös mausteena ruoanlaitossa (viinin ja etikan infuusio, suolaisena mausteena lihalle ja marinadeille), kylpyihin ja hyönteismyrkkynä (koiden vastainen aine). Kansanlääketieteessä rosmariini on hyvä lääke heikkoon ruoansulatukseen ja päänsärkyyn, sydämen heikkouteen, maksasairauksiin ja aineenvaihduntahäiriöihin; sillä on stimuloiva vaikutus verenkiertoon.
Valoa ja lämpöä rakastava rosmariini on vaatimaton kasvatettava, mutta ei pidä jyrkistä lämpötilan vaihteluista ja liiallisesta kastelusta johtuvasta veden seisahtumisesta, pudottaen lehtiään. Kesäksi on suotavaa siirtää rosmariini ruukusta puutarhaan (tuulelta suojattuun, aurinkoiseen ja lämpimään paikkaan) tai viedä se aurinkoiselle parvekkeelle, jotta eteerisen öljyn pitoisuus ei laske. Helteellä rosmariini vaatii runsasta kastelua; kosteuden puutteessa sen alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi. Massakukinnan aikana nuoret versot, jotka on tiheästi peitetty karvoilla lehdillä ja kukilla, leikataan rosmariinista, käyttäen niitä käsittelyyn ja kuivaukseen. Keväällä, syksyllä ja talvella rosmariinia pidetään valoisalla ikkunalaudalla viileässä huoneessa (raikas viileys talvella 5-15 asteen lämpötilassa varmistaa pensaan kompaktiuden ja runsaan kukinnan); kastelu on säännöllistä, kohtuullista.
Rosmariinipensas leikataan keväällä hyvän haaroittumisen varmistamiseksi, jättäen 3-4 edellisen vuoden kasvun nivelväliä. Jos aikuisen rosmariinin varret muuttuvat paljaiksi, suoritetaan helmi-maaliskuussa nuorentava karsinta (yleensä 7 vuoden välein), leikkaamalla versot maanpinnasta. Suuret rosmariinipensaat voivat talvehtia kylmässä kasvihuoneessa tai viherhuoneessa, kuivassa kellarissa.
Jos rosmariinia ei istuteta puutarhaan kesäksi, se siirretään tarvittaessa aikaisin keväällä tuoreeseen alustaan; siirretään yleensä 2 vuoden kuluttua, mutta tiheällä juurijärjestelmällä - vuosittain. Rosmariini siirretään hieman suurempaan ruukkuun, jossa on hyvä vedenpoisto ja irtonainen, runsaasti humusta sisältävä alusta. Aktiivisen kasvillisuuden aikana maaliskuusta syyskuuhun rosmariinia on ruokittava mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla; se rakastaa kalsiumia.
Rosmariinia lisätään pistokkailla, pensaiden jakamisella, kerrostuksella, siemenillä. Rosmariinin pistokkaat, jotka on leikattu kesällä yksivuotisista 10 cm pitkistä versoista, haudataan puoliksi alustaan ja peitetään humuksella; ne juurtuvat helposti. Rosmariinin siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa, taimet kukkivat toisena vuonna.
Rosmariinia käytetään menestyksekkäästi bonsain kasvattamiseen: siitä on helppo muodostaa puu, jolla on tiheä latvus. Uskotaan, että tuoksuvan rosmariinin läsnäololla talossa on hyödyllinen vaikutus epätasapainoisiin ihmisiin ja lapsiin, lievittää ahdistusta, unettomuutta ja voiman menetystä.
