Ostoskorisi on tyhjä!
Rosmariini
Rosmarinus officinalis L.
2.54€
Veroton: 2.04€
Veroton: 2.04€
Rosmariini - Rosmarinus officinalis.
Legendaarinen, myytteissä laulettu kasvi on loistava löytö eteläisen aksentin luomiseen puutarhaasi.
Kasvit ovat noin 1-1,5 m korkeita. Lehdet ovat lukuisia, vastakkaisia, ylhäältä nahkamaisia ja alhaalta karvaisia. Kukat ovat pieniä, kerätty tiheään violettiin kukintoihin. Kukkii keväällä.
Viron olosuhteissa avoimessa maassa kesällä niitä käytetään konttiviljelmässä (talvehtimalla viileässä, valoisassa huoneessa yli nollan lämpötiloissa).
Maataloustekniikka.
Kasvi suosii aurinkoisia paikkoja ja kalkittua, hyvin valutettua maaperää. Siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa laatikoihin, joissa on kevyt maaperä, peitetty 0,3-0,4 cm:n maakerroksella. +12...+22 °C lämpötilassa versot ilmestyvät kuukaudessa. Taimet poimitaan yksitellen ruukkuihin.
Legendaarinen, myytteissä laulettu kasvi on loistava löytö eteläisen aksentin luomiseen puutarhaasi.
Kasvit ovat noin 1-1,5 m korkeita. Lehdet ovat lukuisia, vastakkaisia, ylhäältä nahkamaisia ja alhaalta karvaisia. Kukat ovat pieniä, kerätty tiheään violettiin kukintoihin. Kukkii keväällä.
Viron olosuhteissa avoimessa maassa kesällä niitä käytetään konttiviljelmässä (talvehtimalla viileässä, valoisassa huoneessa yli nollan lämpötiloissa).
Maataloustekniikka.
Kasvi suosii aurinkoisia paikkoja ja kalkittua, hyvin valutettua maaperää. Siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa laatikoihin, joissa on kevyt maaperä, peitetty 0,3-0,4 cm:n maakerroksella. +12...+22 °C lämpötilassa versot ilmestyvät kuukaudessa. Taimet poimitaan yksitellen ruukkuihin.
* Ulkoisesti rosmariinin oksa muistuttaa kuusen oksaa, jossa on monia pieniä lehtiä, jotka näyttävät litteiltä neulasilta. Tuoreena ne ovat pehmeitä, ja kuivuessaan niistä tulee piikikäs kuin kuusen neulaset.
Rosmariinin lehdet ovat kahden prosentin eteerisiä öljyjä, jotka ovat erinomaisia rauhoittavia aineita, koska ne parantavat mielialaa ja auttavat rauhoittumaan ja rentoutumaan. Ei ole sattumaa, että kylvyn yhteydessä lisätään muutama tippa rosmariinia, millä on myös terapeuttinen vaikutus.
Lisäksi se auttaa parantamaan muistia, joten rosmariinia määrätään opiskelijoille, mikä auttaa istunnon ja kokeiden aikana, sekä koululaisille lukuvuoden aikana.
Rosmariinilla on antibakteerisia ominaisuuksia, sillä on myönteinen vaikutus kehoon vilustumisen aikana. Sen haihtuvat aineet desinfioivat ilman, pääsevät eroon streptokokeista, stafylokokeista, hiivasienistä, E. colista. Kuivatut kukat tai rosmariinin oksat voidaan laittaa pussiin ja ripustaa huoneeseen. Se huokuu miellyttävää tuoksua useita kuukausia.
Rosmariinin tuoksu on samanlainen kuin männyn tuoksu. Se on erittäin rikas, voimakas, ja siinä vallitsee makeat nuotit.
Rosmariinin maku on mausteinen ja pistävä, joten ei ole yllättävää, että mausteisen ruoan ja tuoksun ystävät rakastavat sitä. Rosmariini on löytänyt erittäin laajan sovelluksen kansanlääketieteessä: se auttaa erilaisissa hermoston häiriöissä sekä maha-suolikanavan sairauksissa. Rosmariinin lehdistä valmistetaan hyödyllinen infuusio, jota suositellaan astmaan sekä erilaisiin ylähengitysteiden sairauksiin. Kurkun tulehduksellisissa sairauksissa tätä infuusiota tulee käyttää kurkkuluun.
Ruoanlaittoon käytetään mausteena nuoria rosmariinin lehtiä, jotka kerätään kasvin oksien yläkolmanneksesta ja kuivataan (useimmiten rosmariinia käytetään murskattuna).
Rosmariinia lisätään toiselle ja ensimmäiselle ruoalle, kasvispataisiin, salaatteihin, alkuruokiin ja lisukkeisiin, pasteisiin ja jauhelihaan klassisena mausteena - tämä pikanttinen mauste sopii hyvin lampaan, sian, siipikarjan ja kanin kanssa (rosmariini antaa niille herkullisen riistan tuoksun).
Vihannekset rosmariinilla saavat kevyen ja hienovaraisen aromin. Ravintoloissa perunat keitetään usein tällä mausteella: paistetaan, paistetaan, haudutetaan.
Rosmariinia käytetään myös öljyjen ja suolan aromiaineena, se sisältyy lihan monimutkaisten mausteiden koostumukseen.
Rosmariinia ei suositella käytettäväksi yhdessä laakerinlehden kanssa.
Rosmariini on täysin sopimaton kalaruokiin, koska mausteen paksu kamferin sävy "keskeyttää" kalan tuoksun ja tulee hallitsevaksi, minkä seurauksena valmiin ruuan maku saa huomattavan lääkeyrttien maun.
Muista, että rosmariini on yksi vahvimmista mausteisista mausteista, joten sinun ei pidä käyttää sitä väärin.
Huomio!
Rosmariini on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, koska sillä on abortoiva vaikutus. Sitä ei myöskään suositella hypertensiopotilaille, koska se edistää korkeaa verenpainetta ja kouristuksille alttiita henkilöitä. Jos tämän kasvin öljyä joutuu iholle, polttava tunne ja jopa huimauksen tunne ovat erittäin todennäköisiä (tämä koskee ihmisiä, joilla on lisääntynyt ihon herkkyys).
Rosmariini. Pharm.: folia anthos, folia roris marini.
Resepti: Pieni määrä kuivattuja rosmariininlehtiä sekoitetaan persiljan kanssa ja jauhetaan voin kanssa.
Tuloksena oleva tahna laitetaan pieninä erinä kanan, kalkkunan, ankan tai hanhen ruhon sisään, lisätään suolaa ja paistetaan sitten uunissa kypsäksi.
* Rosmariini on ollut suosittu eteerinen öljykasvi antiikin ajoista lähtien; kreikkalaiset omistivat sen jumalatar Venukselle. Uskottiin, että ihana rosmariini tekee ihmisen iloiseksi ja onnelliseksi, lievittää pahoja unia ja säilyttää nuoruuden. Se on pitkään ollut suosittu mauste Välimeren maissa.
Rosmariini kasvaa villinä Etelä-Euroopassa. Lämpimässä ilmastossa se kasvaa avomaalla yhdessä paikassa jopa 20 vuotta ja saavuttaa kahden metrin korkeuden. Korkeita rosmariinipensaita kasvatetaan usein pensasaidoiksi, kun taas rönsyileviä muotoja käytetään kivikkopuutarhoissa.
Rosmariini (Rosmarinus) on kestävä, ikivihreä ja pakkasherkkä Lamiaceae-heimon pensas, jolla on pienet, nahkeat lehdet ja terttuiset kukinnot, joissa on sinisiä, valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia. Hajuvesissä ja lääketieteessä käytetty eteerinen öljy uutetaan rosmariinin tuoksuvista, neulamaisista lehdistä ja kukkivista versoista. Kukkia ja lehtiä käytetään myös ruoanlaittomaisena mausteena (uudostettuna viiniin ja etikkaan, mausteena salaatteihin ja kalaan, kastikkeiden valmistukseen jne.), kylpyihin ja hyönteismyrkkynä (koikarkotteena). Kansanlääketieteessä rosmariini on hyvä lääke ruoansulatushäiriöihin ja päänsärkyyn, sydämen heikkouteen, maksasairauksiin ja aineenvaihduntahäiriöihin; se stimuloi verenkiertoa.
Aurinkoa ja lämpöä rakastava rosmariini on helppo kasvattaa, mutta se ei pidä äkillisistä lämpötilanvaihteluista ja liikakastelusta johtuvasta seisovasta vedestä, mikä aiheuttaa sen lehtien putoamisen. Kesäksi on parasta siirtää rosmariini ruukustaan puutarhaan (aurinkoiseen, lämpimään ja tuulelta suojattuun paikkaan) tai sijoittaa se aurinkoiselle parvekkeelle eteeristen öljyjen säilyttämiseksi. Kuumalla säällä rosmariini tarvitsee runsaasti kastelua; jos sillä ei ole kosteutta, sen alemmat lehdet kellastuvat. Kukinta-aikana rosmariinista leikataan nuoria, tiheästi karvaisia versoja lehtineen ja kukineen, joita käytetään käsittelyyn ja kuivaamiseen. Keväällä, syksyllä ja talvella säilytä rosmariinia valoisalla ikkunalaudalla viileässä huoneessa (viileä, raikas 5–15 celsiusasteen talvilämpötila varmistaa tiiviin pensaan ja runsaan kukinnan); kastele säännöllisesti ja kohtuudella.
Rosmariinipensaat leikataan keväällä hyvän versomisen edistämiseksi jättämällä 3–4 nivelväliä edellisen vuoden kasvusta. Jos kypsät rosmariinin varret paljastuvat, tehdään nuorennusleikkaus helmi-maaliskuussa (yleensä seitsemän vuoden välein) leikkaamalla versot maan tasolta. Suuret rosmariinipensaat voivat talvehtia viileässä kasvihuoneessa, kuivassa kellarissa tai kellarissa.
Jos rosmariinia ei istuteta puutarhaan kesäksi, istuta se tarvittaessa uudelleen tuoreeseen multaan aikaisin keväällä. Uudelleenistutus tehdään tyypillisesti kahden vuoden välein, mutta jos juuristo on tiheä, se voidaan tehdä vuosittain. Istuta rosmariini hieman suurempaan ruukkuun, jossa on hyvä salaojitus ja ravinteikas, humuspitoinen ja irtomaa. Aktiivisen kasvukauden aikana maaliskuusta syyskuuhun lannoita rosmariinia mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla; se viihtyy kalsiumilla.
Rosmariinia lisätään pistokkailla, jakamalla, kerrostamalla ja siemenillä. Kesällä yksivuotiaista 10 cm pitkistä versoista otetut rosmariinin pistokkaat istutetaan puoliväliin kasvualustaa ja peitetään humuksella; ne juurtuvat helposti. Rosmariinin siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa; taimet kukkivat toisena vuonna.
Rosmariinia käytetään menestyksekkäästi bonsaipuissa, koska siitä voidaan helposti muotoilla tiheitä puita. Tuoksuvan rosmariinin läsnäolon kotona uskotaan vaikuttavan myönteisesti epävakaisiin henkilöihin, raskaana oleviin naisiin ja lapsiin sekä lievittävän ahdistusta, unettomuutta ja väsymystä.
