Spinacia oleracea L.
Merkki: Franchi
Pakkauksessa:10,0 g
Saatavuus:Varastossa
3.30€
Veroton: 2.75€
Pinaatti "Gigante d Inverno" - Spinacia oleracea L.
Pinaatti on yksivuotinen sato. Kosteutta vaativa. Kestää kukintaa.
Ruusukkeenlehtiä käytetään ruoaksi salaateissa, kaalikeitossa, keitoissa, kastikkeissa jne.
Hyvin varhain kypsyvä ja kylmää kestävä kasvi.
Pinaattia kasvatetaan kylvämällä siemeniä maahan useita kertoja: varhaisesta keväästä kesään, syksyllä ja ennen talvea.
Se talvehtii hyvin ruusukevaiheessa lumen alla. Kylvösyvyys 1-2 cm, viisirivinen kylvökuvio.
Taimien syntymisen nopeuttamiseksi siemeniä liotetaan 1-2 päivää vedessä vaihtamalla sitä säännöllisesti.
Aloita pinaatin sadonkorjuu 5-8 lehden ruusukevaiheessa ja ennen kukkivien versojen ilmestymistä.

Spinacia oleracea Aedspinat

Pinaattia on käytetty elintarvikkeena kaikkialla maailmassa, mutta sillä on myös useita lääketieteellisiä sovelluksia.
Sen lisäksi, että se on loistava vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
Pinaatti näyttää lupaavalta myös syöpää torjuvana aineena, mielenterveyden piristäjänä, antioksidanttina ja apuna luukadon torjuntaan.
Pinaatti on lehtivihannes, joka tuli alun perin Lounais-Aasiasta ja jota viljellään nykyään suurimmassa osassa maailmaa.
Sen lehdet, jotka ovat leveitä ja sileitä ja noin kymmenen tuumaa pitkiä, tekevät siitä yhden suosituimmista. Pinaattia käytetään myös raakana salaateissa. Vaikka pinaattia käytetään useimmiten elintarvikkeena, sillä on myös lääketieteellistä arvoa.
On tunnettua, että pinaatti on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Pinaatti yhdistetään useimmiten rautapitoisuuteen, mutta todellisuudessa siinä on suunnilleen sama määrä rautaa kuin useimmissa vihreissä lehtivihanneksissa.
Pinaatin erottaa sen kalsiumin runsaus. Se on myös loistava A-, C-, K-vitamiinin ja foolihapon lähde.
Pinaatti on myös hyvä klorofyllin lähde, jonka tiedetään edistävän ruoansulatusta. Pinaatti sisältää myös runsaasti karotenoideja beetakaroteenia ja luteiinia.
Se on myös hyvä bioflavonoidin kversetiinin lähde, joka antaa pinaatille antioksidanttisia ominaisuuksia sen monien muiden etujen lisäksi.
Pinaatin uskomattomista ominaisuuksista on tehty paljon tutkimusta. Se osoittaa suurta lupausta syöpää vähentävänä aineena, koska sen on osoitettu hidastuvan
mahasyövän ja ihosyöpäsolujen kasvua, ja se sisältää useita ainesosia, joiden on osoitettu vähentävän paksusuolen syövän todennäköisyyttä.
Pinaattia käytetään myös estämään osteoporoosiin liittyvää luukatoa ja sen anti-inflammatorisia ominaisuuksia lievittämään niveltulehduskipua.
Pinaatti on hyvä sydämelle ja verenkiertoelimistölle ja sillä on energiaa lisääviä ominaisuuksia.
Pinaatin on myös osoitettu parantavan aivojen toimintaa ja voivan vähentää ikään liittyviä kognitiivisia ongelmia. Pinaatti on todellakin yksi luonnon täydellisimmistä ruoista.

Eng.: Spinach. Suom.: Pinaatti. Sven.: Spenat.

Muuten :
• Pinaattiruoat ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Se keitetään, höyrytetään, käytetään piirakoiden täytteenä, soseutettuna - keittoihin ja perunamuusiin.
Tuoreet nuoret lehdet laitetaan salaatteihin. Vihannesten neutraali maku mahdollistaa sen yhdistämisen useiden tuotteiden kanssa.
• Kreikassa riisi pinaatin ja sitruunamehun kanssa on erittäin suosittua. Italiassa keitto riisin ja pinaatin kanssa (Minestra con riso e spinaci).
Ranskalaiset valmistavat pannukakkupiirakan juustolla, pinaatilla ja sienillä. Kasvin tuoreita tai jäädytettyjä lehtiä käytetään myös vedalaisen keittiön resepteissä.
Erityisesti se on yksi useiden curryjen pääainesosista.
• Pinaattia pidetään tärkeänä osana anemiapotilaille suositeltua ruokavaliota. Eikä kyse ole vain siitä, että se on yksi tärkeimmistä raudan lähteistä.
Kasvin lehdet sisältävät myös suuren määrän klorofylliä, mikä on sen kemiallinen koostumus lähellä veren hemoglobiinia.
Ei ilman syytä aiemmin vihollisuuksien aikana suuresta verenhukasta kärsiville ranskalaissotilaille annettiin pinaattimehulla laimennettua viiniä.
• Pinaatin keittämisen jälkeen jäljelle jäävä vesi säilyttää kaikki kasvin sisältämät vitamiinit, kivennäisaineet ja ravintoaineet.
Kuitenkin ennen kuin ihmiset alkoivat ajatella pinaatinlehtien keitteen hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttää sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin,
he löysivät sille enemmän käytännön käyttöä.
1700- ja 1800-luvuilla takkojen sytytykseen käytetty paperi kastettiin ”pinaattivedellä” – se paloi erityisen pitkään.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!