Rakuuna ''King of Herbs''

Rakuuna "Yrttien kuningas".
Rakuuna on jopa 1,5 m korkea monivuotinen yrtti. Se kukkii kesä-elokuussa.
Rakuunalla on voimakas tuoksu. Sitä käytetään marinaattien maustamiseen, juustojen, sinapin ja erilaisten mausteseosten valmistukseen. Tuoreita Rakuunan lehtiä käytetään alkupalana tai lisukkeena liha-, kananmuna- ja maitoruokien kanssa ja niitä lisätään kasvissalaattiin.
Kuivatussa muodossa se on maustettu tietyillä borschilla, okroshkalla, kalakeitolla, lihalla, maksa-, sydäme-, kielen- ja kalaruokilla.
Rakuuna on välttämätön kotitekoisissa valmistuksessa. Lehtien sisältämät aineet estävät maitohappobakteerien kasvua, auttavat säilyttämään tuotteen värin, lisäävät vahvuutta sekä parantavat vihannesten makua ja tuoksua.
Lääkeominaisuudet: rakuuna stimuloi ruokahalua, parantaa ruoansulatusta ja unta, lievittää lääkkeiden katkeruutta.
Sitä käytetään diureettisena, antihelmintisenä lääkkeenä, vesipulan hoitoon, verisuonten seinämien vahvistamiseen. Eteeristen öljyjen korkean C-vitamiinin, karoteenin ja rutiinin pitoisuuden vuoksi Rakuunaa käytetään kansanlääketieteessä, myös urosvoiman palauttamiseen.

Rakuuna. Bot. syn.: Artemisia dracunculoides Pursh., Artemisia redowskii Ledeb., Oligosporus dracunculus L.