Tomaatti "Uragan" F1

* Tomaatit, purkitettu ilman sterilointia.
On suositeltavaa ottaa vaaleanpunaisia, ruskeita tai maitomaisia tomaatteja. Lajittele tomaatit kypsyyden mukaan, pese.
Laita 1/3 reseptin määräämistä mausteista purkin pohjalle ja laita sitten tomaatit tiukasti puoleen purkista.
Lisää vielä kolmasosa mausteista päälle, sitten tomaatit ja loput mausteet päälle. Kaada täytetyt tölkit jäähdytetyllä suolaliuoksella, jonka pitoisuus on 5-6% (1 litraan vettä - 50-60 g suolaa). Korkkaa purkit ja laita ne viileään paikkaan.
Säilytyksen aikana tapahtuu käymistä, joten saattaa käydä niin, että kansi katkeaa. Jos näin käy, lisää purkkiin suolavettä ja sulje uudelleen uudella keitetyllä kannella.
3 litran purkkiin: 1,6 kg tomaatteja, 50 g tilliä, 15 g valkosipulia, 3 g punaista paprikaa, 15 g herukanlehtiä, selleriä, persiljaa, 30 g paprikaa, 2 laakerinlehteä.