Ostoskorisi on tyhjä!
Tomatillo
Tomatillo koiso.
Yksivuotinen kasvi, maalaismainen ja helposti kasvatettava, tuuhea ja pystysuora, tuottaa pieniä keltaisia kukkia, joissa on tumma keskimerkki.
Keskikokoinen hedelmä on vaaleanvihreä ja korjattu noin heinäkuun puolivälistä, ja sitä ympäröi kuori ja se korjataan kuten tomaatti, ja siksi sitä kutsutaan myös "kuoritomaatiksi".
Alkuperäinen kasvis!
Keskikauden lajike ulkoviljelyyn. Aika itämisestä kypsymisen alkuun on 110-116 päivää. Kasvi on puoliksi leviävä, 60-80 cm korkea.
Hedelmät ovat litteitä pyöreitä, painavat 28-41 g, teknisessä kypsyydessä - vaaleanvihreät, biologisesti - keltaiset. Hedelmillä on miellyttävä omalaatuinen makeahapan maku, ne sisältävät suuren määrän pektiiniä, mikä antaa niille hyytelöimisominaisuuksia.
Käytetään tuoreena peittaukseen, suolaamiseen, hillojen, hillojen ja hyytelöiden valmistukseen.
Kylvö: kasvatetaan kylvämällä siemeniä maahan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa tai 50 päivän ikäisille taimille, istuttamalla se kesäkuun alussa. Kasvien sijoituskaavio 40-60 cm.
Hoito: optimaalinen lämpötila kasvien kasvulle ja kehitykselle on +20°C. Pensaan voimakkaan kasvun myötä sen sukkanauha on välttämätön.
Sadonkorjuu: kansien avautuessa. Hedelmiä myöhään syksyyn. Saanto 3 kg/m2.
Yksivuotinen kasvi, maalaismainen ja helposti kasvatettava, tuuhea ja pystysuora, tuottaa pieniä keltaisia kukkia, joissa on tumma keskimerkki.
Keskikokoinen hedelmä on vaaleanvihreä ja korjattu noin heinäkuun puolivälistä, ja sitä ympäröi kuori ja se korjataan kuten tomaatti, ja siksi sitä kutsutaan myös "kuoritomaatiksi".
Alkuperäinen kasvis!
Keskikauden lajike ulkoviljelyyn. Aika itämisestä kypsymisen alkuun on 110-116 päivää. Kasvi on puoliksi leviävä, 60-80 cm korkea.
Hedelmät ovat litteitä pyöreitä, painavat 28-41 g, teknisessä kypsyydessä - vaaleanvihreät, biologisesti - keltaiset. Hedelmillä on miellyttävä omalaatuinen makeahapan maku, ne sisältävät suuren määrän pektiiniä, mikä antaa niille hyytelöimisominaisuuksia.
Käytetään tuoreena peittaukseen, suolaamiseen, hillojen, hillojen ja hyytelöiden valmistukseen.
Kylvö: kasvatetaan kylvämällä siemeniä maahan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa tai 50 päivän ikäisille taimille, istuttamalla se kesäkuun alussa. Kasvien sijoituskaavio 40-60 cm.
Hoito: optimaalinen lämpötila kasvien kasvulle ja kehitykselle on +20°C. Pensaan voimakkaan kasvun myötä sen sukkanauha on välttämätön.
Sadonkorjuu: kansien avautuessa. Hedelmiä myöhään syksyyn. Saanto 3 kg/m2.
* Physalis on arvokas monella tapaa. Hedelmät, jotka ovat rakenteeltaan herkkiä ja eivät vuoda puristettaessa (toisin kuin tomaatit), soveltuvat sekä tuoreeseen kulutukseen että erilaisiin jalostukseen, mukaan lukien säilyke. Luettelo tuotteista, joita siitä voidaan valmistaa, on valtava. Tässä vain muutamia reseptejä:
1. Marinoitu fysalis:
Täyte: 1 litraan vettä - 50 g sokeria, 40 g suolaa, 10 g 70-prosenttista etikkahappoa, ripaus kanelia, 5-8 neilikan silmua, 4 maustepippurihernettä, laakerinlehteä. Marinoi ottamalla kypsät hedelmät, raastaa (upota kiehuvaan veteen 30 sekunniksi), jäähdytä ja laita tiiviisti steriloituihin 0,5 litran purkkeihin. Kaada kuuma marinadisos hedelmien päälle. Jatkovaiheet ovat samat kuin tomaattien purkituksessa.
2. Physalis suolattu:
Physalis suolataan kuten kurkut ja tomaatit. Laita valmiit kypsät hedelmät ja mausteet purkkeihin. Ota 1 kg fysalisa kohti 30 g tilliä, 4 g piparjuurta, 3 g valkosipulia, 1 g punaista paprikaa. Voit käyttää myös mustaherukanlehteä, rakuunaa, basilikaa, mintunlehteä, persiljaa, selleriä ja muita aromaattisia lisäaineita, mutta mausteiden kokonaispaino ei saa ylittää 50 g/1 kg hedelmää. Kaada tölkkeihin laitetut maustetut hedelmät suolavedellä (60 g suolaa 1 litrassa vettä). Peitä purkit puhtaalla liinalla ja anna käydä 7-10 päivää huoneenlämmössä. Poista muotti, valuta ja keitä suolavesi, kaada se välittömästi purkkeihin ja rullaa. Säilytä jääkaapissa.
3. Physalis-hillo: valmista siirappi 1 kg:aa hedelmää varten 500 g:sta sokeria ja 500 g:sta vettä. Vain 1 kg hedelmää vaatii 1-1,5 kg sokeria. Hedelmät puhdistetaan, lajitellaan koon mukaan, pestään ja pistetään. Kaada kiehuvaa siirappia hedelmien päälle, kiehauta, poista lämmöltä ja anna seistä vähintään 8 tuntia. Kypsennä sitten 6 kertaa (8 tunnin välein), lisää joka kerta tasaisesti 100 g sokeria sekoittaen, kunnes se liukenee, kiehauta ja sammuta. Kypsennettynä hedelmät eivät pehmene ja muuttuvat läpinäkyviksi. Maun mukaan voit lisätä vanilliinia, sitruunahappoa ja murskattua sitruunankuorta.
Fysalisista voi valmistaa myös salaattia, sokeroituja hedelmiä, kastiketta, kasvispataa ja hyytelöä.
4. Kasvisfysalis talveksi.
Ainekset: 1 kg kasvisfysalis, 1 litra vettä, 3 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. suolaa, 3 rkl. l. 9 % etikkaa, 1 rkl. l. kasviöljy, 3 laakerinlehteä, 10 mustapippuria.
1. Kuori fysalis suolista, huuhtele vedellä, leikkaa puoliksi, täytä purkit ripustimiin (leikkaukset).
2. Kiehauta vesi, lisää sokeri, suola, laakerinlehti, pippuri, keitä 5 minuuttia.
3. Poista lämmöltä. Lisää etikka ja kasviöljy, sekoita ja täytä purkit yläosaan.
4. Kääri rullalle, käännä kansien päälle ja jäähdytä peiton alla.
Säilytä huoneenlämmössä.
