Daikon "Mino Early" (Japanischer Rettich) (200 g)

Japanischer Rettich "Mino Early" (Daikon).
Geeignet für lange Lagerung.
Frühe Sorte (von der vollen Keimung bis zum Beginn der technischen Reife 55-60 Tage).
Die Wurzel ist länglich-zylindrisch, mit einer glatten Oberfläche, weiß, 40-50 cm lang. Sie ist zu 1/3 der Länge der Wurzel in den Boden eingetaucht und lässt sich bei der Ernte leicht herausziehen.
Das Fruchtfleisch der Wurzel ist saftig, zart, schneeweiß und von ausgezeichneter Geschmacksqualität.
Es wird für den Frischverzehr und die Langzeitlagerung empfohlen.
Daikon ist eine wertvolle, kalorienarme, diätetische Gemüsekultur. Er ist nützlich bei Übergewicht, zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und Erkältungskrankheiten und fördert die ordnungsgemäße Funktion des Darms.
Agrotechnik.
Aussaat ins Freiland in der zweiten Julihälfte in Löcher mit 2-4 Stück in einer Tiefe von 2-3 cm. 1,0 g = 60-100 Samen. Aussaat Schema 60x30 cm. Aussaatmenge: 50-70 g/100 m2.
In der Phase von 2-3 echten Blättern werden die Pflanzen ausgedünnt. Mit der Ernte wird vor dem Frostbeginn begonnen. Die Wurzeln werden im Sand gelagert.

Vorbereitung der Samen für die Aussaat.
Ausgewählte große Samen mit guter Keimfähigkeit werden vor der Aussaat 2 Stunden lang eingeweicht oder trocken ausgesät (aber es ist besser, sie bereits gekeimt zu pflanzen).
Um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern, die durch Samen übertragen werden (Bakteriose und andere), wird vor der Aussaat eine thermische Desinfektion in Wasser bei einer Temperatur von +48+50 °C für 20 Minuten durchgeführt, gefolgt von einer Abkühlung in kaltem Wasser (für 2-3 Minuten). 
Vorbereitung des Grundstücks und Aussaat der Samen in den Boden.
Daikon wird auf lockerem, hochfruchtbarem Boden mit neutraler Reaktion (pH 6,5-7) in offenen, sonnigen, windgeschützten Bereichen angebaut. Mist wird nur unter der vorherigen Kultur eingebracht.
Da Daikon große, lange Wurzeln bildet, wird der Boden besonders sorgfältig vorbereitet: tief umgraben (bis zu 30 cm), gut bearbeiten und 20 g Ammoniumnitrat, 40 g Superphosphat, 30 g Kaliumsalz pro 1 qm einbringen. Im Frühjahr, vor der Aussaat, wird der Boden umgegraben und gelockert. Daikon ist jedoch recht anspruchslos und kann auch auf schweren Lehmböden wachsen. Die höchsten Erträge werden jedoch auf leichten, fruchtbaren Böden mit neutraler Reaktion erzielt. Saure Böden müssen unbedingt gekalkt werden. Auf leichten Böden lassen sich gut Sorten mit tief in den Boden eingetauchten Wurzeln anbauen.
Achtung! Die Kultur reagiert gut auf organische Düngemittel - Kompost, Humus. Mit der Aussaat wird begonnen, sobald der Zustand des Bodens die Bearbeitung zulässt. Daikon wird in Reihen mit 2 Samen im Abstand von 15-20 cm ausgesät und in einer Tiefe von 2-3 cm eingebettet. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 60-70 cm betragen. Um den Boden besser zu erwärmen und die Feuchtigkeit weniger zu verdunsten, wird die Aussaat mit Torf oder Humus gemulcht. Anschließend werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei eine Pflanze pro Nest verbleibt. Einige Gärtner bevorzugen die Aussaat auf Beeten mit einer Breite von 1,0 bis 1,5 m, wobei der Abstand zwischen den Reihen 50-70 cm beträgt. Die Samen werden in Nester mit 2-3 Stück ausgesät und in einer Tiefe von 3-5 cm eingebettet. Die Sämlinge erscheinen in der Regel am 5-7 Tag. 
Pflege, Bewässerung und Düngung. 
In der Phase von ein bis zwei echten Blättern werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei im Nest die am weitesten entwickelte Pflanze verbleibt. Wenn in einigen Nestern die Samen überhaupt nicht gekeimt sind, können in ihnen Pflanzen gepflanzt werden, die beim Ausdünnen herausgezogen wurden. Während des Wachstums der Sämlinge werden regelmäßige Unkrautbekämpfung und 2-3 Lockerungen durchgeführt. Die erste Lockerung wird tiefer durchgeführt, die folgenden - oberflächlich. Bei Bedarf wird bewässert. Wenn der Boden reichhaltig genug ist, kann auf die Düngung verzichtet werden. Die Düngung erfolgt in der Phase von zwei bis vier echten Blättern. In der Zeit des Beginns der Wurzelbildung werden die Sämlinge mit einem vollständigen Mineraldünger mit einer Rate von 20 g Ammoniumnitrat, 30 g Superphosphat und 10 g Kaliumchlorid pro Eimer Wasser (nicht weniger als 1 l pro Pflanze unter die Wurzel) oder Jauche (Kuhmist), verdünnt mit dem 5-6-fachen Wasser, gedüngt. Es ist besser, Düngemittel in trockener Form um die Pflanze herum bei feuchtem Wetter oder vor dem Gießen zu düngen. Nach der Düngung ist es notwendig, den Boden in den Reihen und um die Pflanzen herum zu lockern. Es ist notwendig, den Boden ständig zu jäten und zu lockern.
Daikon muss häufig und reichlich gegossen werden, da seine große oberirdische Masse an heißen, sonnigen Tagen sehr viel Wasser verdunstet.
Eine große Schwierigkeit beim Anbau von Daikon ist das Schossen der Pflanzen (Bildung von blühenden Trieben). Das liegt an den biologischen Besonderheiten des japanischen Rettichs. Daikon ist eine Pflanze mit langem Tageslicht. In den nördlichen Breiten wird im Sommer die Bildung von blühenden Trieben beschleunigt, während die Bildung von Wurzeln (vegetativen Organen) im Gegenteil gehemmt wird. In der zweiten Hälfte des Sommers verkürzt sich die Tageslichtlänge, und dann wird der Übergang zur Blüte gehemmt, die Wurzeln entwickeln sich besser. Bei frühen Aussaatterminen (lange Tageslichtlänge) und niedrigen Temperaturen in der frühen Frühlingszeit erscheinen besonders viele blühende Triebe. Vieles hängt auch von der Sorte ab. Daher ist die Wahl der Sorte für den erfolgreichen Anbau von Daikon und die Erzielung einer guten Ernte von Wurzeln von vorrangiger Bedeutung. 
Ernte und Lagerung.
Daikon wird je nach Sorte nach 40-70 Tagen geerntet. Es ist zu beachten, dass zuerst die Pflanzen geerntet werden müssen, die schossen (generative Triebe bilden). Am besten ist es, dies bei trockenem Wetter zu tun. Auf leichten Böden wird Daikon an der Spitze herausgezogen, auf schweren Böden wird er mit einem Spaten ausgegraben, um die langen, saftigen Wurzeln nicht zu zerbrechen. Die Wurzeln von Daikon werden in Plastiktüten oder in Kisten gelagert, die mit Sand bestreut sind. Sie lassen sich gut im Keller und im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0° bis +5°C lagern. 
Eigene Samen gewinnen. 
Um Samen zu gewinnen, wird Daikon im ersten Jahrzehnt des April ausgesät (für Lebensmittelzwecke wird die Aussaat Mitte Juli durchgeführt). Die Samen werden in Nester mit 2 Stück in einer Tiefe von 3-5 cm ausgesät. Die Sämlinge erscheinen am 5-7 Tag. Wenn Sämlinge mit 1-2 echten Blättern erscheinen, werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei im Nest die am weitesten entwickelte Pflanze verbleibt. Die Pflege der Pflanzen besteht aus 2-3 Lockerungen