Ostoskorisi on tyhjä!
Tulinen pippuri "Kilian" : 50 000 SHU
Chilipaprika "Kilian".
Jännityksen etsijöille!
Keskivarhainen mausteinen chili. Hedelmät voivat kasvaa 8 cm pitkiksi, kuoriltaan 3 mm paksuiksi, kypsänä oranssiksi.
Hedelmät ovat pitkänomaisia, kartion muotoisia, oransseja, aromaattisia, erittäin pistävä maku.
Lajikkeen arvo: runsas ja pitkäkestoinen hedelmäisyys, korkea kasvien koristeellisuus. Suositellaan tuoreeseen kulutukseen, mausteiden valmistukseen, kuivaamiseen ja purkitukseen.
Optimaaliset lämpötilat siementen itämiselle +22+25˚C.
Siemenet itävät 14-22 päivässä. Kasvatetaan kasvihuoneissa ja ulkona, voidaan kasvattaa ruukuissa. Taimet istutetaan ulkona pakkasen jälkeen.
1 g sisältää noin 150 siementä.
Sadonkorjuun salaisuudet:
Chilin erityispiirre on sadon vähittäinen kypsyminen. Tämä on sen etu: hedelmiä voidaan käyttää sekä täysin kypsinä että teknisesti kypsinä (raakoina).
Maku vivahteet: mitä kypsempiä paprikat ovat (oransseja), sitä tulisempi niiden maku on ja sitä enemmän niissä on makeutta.
Syksymmällä suositellaan chilin keräämistä raakana. Tämä ei vaikuta laatuun (ne jälkikypsyvät sisällä), mutta kasvi vapautuu kuormituksesta ja ehtii muodostaa lisäsatoa.
Tärkeää: Paprikoita poimittaessa ne on parempi nipistää irti tai leikata varovasti saksilla. Repiminen pensaasta voi vahingoittaa hauraita oksia ja aiheuttaa kasville stressiä.
Kulinaarinen käyttö:
Chiliä käytetään monessa muodossa: kuivattuna, nuudutettuna ja tuoreena.
1. Mausteet: Jauhettua chiliä lisätään mausteseoksiin, jotka paitsi täydentävät toisiaan myös voimistavat aromia.
2. Lämpimissä ruoissa: Sitä lisätään kastikkeisiin, pataruokiin, liemiin, keittoihin, borssiin ja pizzaan.
3. Säilöntä: Sopii erinomaisesti marinointiin.
4. Pakastus: Sopii myös pakastettavaksi, mutta ennen pakastimeen laittamista palkoja tulee pitää kolme minuuttia kiehuvassa vedessä tai paistaa kevyesti.
5. Sisustus: Tämä tuote on hyvä myös kuivattuna (nuudutettuna). Kannasta ripustettuna (lankaan pujotettuna) se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa koko talven ja toimii samalla värikkäänä keittiön koristeena.
Jännityksen etsijöille!
Keskivarhainen mausteinen chili. Hedelmät voivat kasvaa 8 cm pitkiksi, kuoriltaan 3 mm paksuiksi, kypsänä oranssiksi.
Hedelmät ovat pitkänomaisia, kartion muotoisia, oransseja, aromaattisia, erittäin pistävä maku.
Lajikkeen arvo: runsas ja pitkäkestoinen hedelmäisyys, korkea kasvien koristeellisuus. Suositellaan tuoreeseen kulutukseen, mausteiden valmistukseen, kuivaamiseen ja purkitukseen.
Optimaaliset lämpötilat siementen itämiselle +22+25˚C.
Siemenet itävät 14-22 päivässä. Kasvatetaan kasvihuoneissa ja ulkona, voidaan kasvattaa ruukuissa. Taimet istutetaan ulkona pakkasen jälkeen.
1 g sisältää noin 150 siementä.
Sadonkorjuun salaisuudet:
Chilin erityispiirre on sadon vähittäinen kypsyminen. Tämä on sen etu: hedelmiä voidaan käyttää sekä täysin kypsinä että teknisesti kypsinä (raakoina).
Maku vivahteet: mitä kypsempiä paprikat ovat (oransseja), sitä tulisempi niiden maku on ja sitä enemmän niissä on makeutta.
Syksymmällä suositellaan chilin keräämistä raakana. Tämä ei vaikuta laatuun (ne jälkikypsyvät sisällä), mutta kasvi vapautuu kuormituksesta ja ehtii muodostaa lisäsatoa.
Tärkeää: Paprikoita poimittaessa ne on parempi nipistää irti tai leikata varovasti saksilla. Repiminen pensaasta voi vahingoittaa hauraita oksia ja aiheuttaa kasville stressiä.
Kulinaarinen käyttö:
Chiliä käytetään monessa muodossa: kuivattuna, nuudutettuna ja tuoreena.
1. Mausteet: Jauhettua chiliä lisätään mausteseoksiin, jotka paitsi täydentävät toisiaan myös voimistavat aromia.
2. Lämpimissä ruoissa: Sitä lisätään kastikkeisiin, pataruokiin, liemiin, keittoihin, borssiin ja pizzaan.
3. Säilöntä: Sopii erinomaisesti marinointiin.
4. Pakastus: Sopii myös pakastettavaksi, mutta ennen pakastimeen laittamista palkoja tulee pitää kolme minuuttia kiehuvassa vedessä tai paistaa kevyesti.
5. Sisustus: Tämä tuote on hyvä myös kuivattuna (nuudutettuna). Kannasta ripustettuna (lankaan pujotettuna) se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa koko talven ja toimii samalla värikkäänä keittiön koristeena.
* Etelä-Amerikan intiaanit ovat pitkään käyttäneet pippuria suolan sijasta. Viime vuosituhannen espanjalaiset matkailijat olivat yllättyneitä huomatessaan, että liha- ja kalaruokien kanssa he käyttivät tiettyä tomaateista, kuumasta paprikasta ja kurpitsansiemenistä valmistettua kastiketta, jonka tärkein etu oli lämpökäsittelyn täydellinen puuttuminen...
Sitä kutsutaan "salsaksi" (kuten tulinen Latinalaisen Amerikan tanssi...)
