Din varukorg är tom!
Paprika "Etiuda"
Orange paprika "Etyd".
Medium tidig sort (från full groning till teknisk mognad 75-80 dagar), avsedd för odling i öppen mark och filmväxthus. Växten är upp till 70 cm hög. Stora glänsande 3-4-kammarfrukter av vacker orange färg, långsträckt kubform, med tjocka väggar (5-7 mm), har välsmakande saftig fruktkött. Vikt 130-190 g.
Medium tidig sort (från full groning till teknisk mognad 75-80 dagar), avsedd för odling i öppen mark och filmväxthus. Växten är upp till 70 cm hög. Stora glänsande 3-4-kammarfrukter av vacker orange färg, långsträckt kubform, med tjocka väggar (5-7 mm), har välsmakande saftig fruktkött. Vikt 130-190 g.
KLOSTERSALLAD MED BÖNOR FÖR VINTERN.
Ett mycket originellt, trots enkelheten i sammansättningen och beredningsmetoden, utsökt bönsnack för vintern.
Detta är en utsökt grönsakssallad med bönor, smakliknande lecho.
Tack vare bönorna är detta mellanmål mycket näringsrikt och mättande, så det kan serveras som en separat maträtt,
komplettera den med en kött- eller fiskrätt, och används även för att göra soppor.
INGREDIENSER:
Bönor (torra) 500 g
Morötter 500 g
Lök 500 g
Paprika 1 kg
Tomater 1 kg
Vitlök 5 kryddnejlika.
Vegetabilisk olja 100 ml
Salt 2 msk.
Socker 1,5 msk.
Pepparkorn 5 st.
Bordsvinäger (9%) 2 msk.
Du måste börja laga mat genom att förbereda bönorna: de måste tvättas och blötläggas i kallt vatten (helst lämna bönorna i vattnet över natten så att de sväller bra).
På morgonen tvättas bönorna igen, fylls med rent kallt vatten och sätts på elden. Koka upp, sänk värmen till medel, tillsätt lite salt och koka tills det är halvkokt - cirka 25 minuter (det får under inga omständigheter tillåtas att överkoka). Häll av vattnet, skölj bönorna med rent vatten.
Förbered grönsakerna: tvätta morötterna, skala och riv på ett medium rivjärn eller finhacka med en kniv. Skala löken och skär i tärningar.
Tvätta paprikan, ta bort stjälken med frön. Skär paprikan i halvor av ringar eller strimlor.
Tvätta tomaterna, skär i fjärdedelar eller tärningar, skär ut platsen där stjälken sitter fast.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller kittel. Värm upp den.
Lägg de förberedda morötterna och löken i oljan, stek på medelvärme i cirka 5 minuter, tills de är mjuka.
Lägg över de stekta grönsakerna i en kastrull, om du stekte dem i en kittel, låt dem ligga kvar.
Tillsätt den förberedda paprikan till löken och morötterna. Rör om, låt sjuda i ca 5 minuter.
Tillsätt tomaterna. Sjud alla grönsaker i ca 5 minuter. Tillsätt hackad vitlök, socker, salt, vegetabilisk olja.
Rör om, låt sjuda i ca 15 minuter till. Tillsätt sedan bönorna och vinägern. Rör om och låt sjuda i ca 5 minuter till.
Lägg genast salladen i försteriliserade burkar. Vi rullar ihop dem med lock och låter dem svalna under en "päls" i omvänt läge.
Vi förvarar beredningen på en sval plats.
