Koriander "Kolendra"

Koriander "Kolendra".
Üheaastane, külmakindel maitse- ja ravimtaim. Kasutatakse noori rohelisi lehti ja kuivatatud vilju-seemneid. Külv kasvukohale aprilli lõpus - mai algul vahekaugusega 15 x 30 cm. 1 gramm = 70 seemet. Pakis seemneid 3,0 g.

Üheaastane eeterlikke õlisid sisaldav maitsetaim. Kuulub korvõieliste sugukonda, 60-80 cm kõrge. Külmakindel, talub -4..-5°C külma. Külvisügavus 2 cm, külvinorm 1 g/m2-le. Ridade vahe ei tohi olla väiksem kui 25 cm, taimede vahe 6 cm. Tõusmed ilmuvad 2-3 nädala pärast.
Hooldus seisneb mulla kobestamises, rohimises ja kastmises. Ürti korjatakse enne õitsemist ja kasutatakse maitsetaimena liha ja köögiviljatoitude juures.
Seemneid kasutatakse peale täielikku valmimist (100-120 päeva) marinaadide valmistamisel ja leiva küpsetamisel. Koriander on taim, mille maitse meeldib paljudele, samuti on palju neid, kes seda ei armasta.
Tema nimetus tuleneb kreekakeelsetest sõnadest lutikas ja aniis. Tõepoolest kui pigistada katki tema lehti eraldub ebameeldivat lutikalõhna. Sellegipoolest on tema valminud seemned suurepärased koos teiste maitsetaimedega ja annavad toidule meeldiva maitse. Koriandri lehed ja varred on rikkad vitamiinide poolest, B1,B2,C,P, sisaldavad palju karotiiini. Põhiline koostises on linalool millest saadakse väga hinnatud aroomiaineid, mis meenutavad sidruni, roosi, ja kannikese  lõhna. Raviomadused tulenevad temas sisalduvast eeterlikust õlist.

KORIANDRI KASULIKUD OMADUSED.
Koriander on üks kõige vanematest taimedest, mida inimene kunagi aktiivselt haiguste raviks kasutama hakkas. Ja see pole olnud juhuslik, sest kõik taime osad sisaldavad väga palju keemilisi ühendeid. Koriandri lehed ja seemned sisaldavad palju väga keerulise keemilise koostisega eeterlikku õli (0,5-1,2%), mille põhiliseks komponendiks on linalool. See õli on tugeva bakterite- ja helmintoosivastase toimega. Kuid suuremas koguses tarvitamine mõjub südametegevusele.
Koriandri eeterlik õli on suurepärane tooraine preparaatide tootmiseks, mida kasutatakse konjunkviidi, glaukoomi jt puhul, samuti leiab ta laialdast kasutamist parfümeerias. Temast tehakse aroomaineid, millel on roosi, liilia, maikellukese, kannikese, sidruni jt lõhn.
Koriander ületab mitmeid vürtsitaimi rutiini, karotiini jt vitamiinide sisalduse poolest, aga C vitamiini sisalduselt on ta võrdne sidruniga. Viljadest valmistatud tõmmist ja keedist kasutatakse antiseptilise vahendina ja sapiajatina, mao- ja külmetushaiguste puhul, ka rahustava ja haavuparandava vahendina, ta soodustab maomahla teket. Viljadest valmistatud keedis ja tõmmis soodustab seedetegevust.
Rahvameditsiinis kasutatakse seemneid põhiliselt maohaiguste, mao- ja kaksteistsõrmiku haavandite ja meteorismi puhul, efektiivne vahend soolenugiliste vastu. Kõikidel neil juhtudel kasutatakse seemnetest tehtud tõmmist. Seemned kuuluvad ka mitmete apteegisegude koostisse – hemorroididevastase, sapieritust soodustavate jt koostisse. Tõmmise valmistamiseks võetakse 1 tl peenestatud seemneid 1 klaasi keeva vee kohta, lastakse soojas kohas 1 tund tõmbuda, kurnata. Sisse võetakse 0,25 klaasi 30 minutit enne sööki 3-4 korda päevas.
Rahvameditsiinis on koriander ammustest aegadest kasutusel olnud ka külmetuse korral, eriti kroonilise köha ja pleuriidi puhul. Tõmmise valmistamiseks võetakse 1 spl peenestatud seemneid ( võib kasutada ka rohelist taimeosa), valada üle 1 klaasitäie keeva veega, lasta tõmbuda 15 minutit, kurnata. Võtta sisse 4 korda päevas 0,3 klaasi korraga 30 minutit enne sööki.
Koriander on üsna laialdaselt kasutusel erinevates ravisegudes.
Sapiajatina kasutatakse segu, mis koosneb 1 osast koriandriseemnetest, 2 osast käokulla õitest, 1 osast piparmündilehtedest. Tõmmise valmistamiseks võtta 1 spl peenestatud segu, valada üle 0,5 l keeva veega, lasta soojas 20 min tõmbuda, kurnata. Võtta sisse 0,5 klaasi 3-4 korda päevas 30 minutit enne sööki.
Prostatiidi raviks kasutatakse segu, mis koosneb võrdsetes osades koriandri, teelehe, sibula, peterselli ja porgandi seemnetest. Tõmmise valmistamiseks võetakse 1 spl seemnetest tehtud pulbrit, valada üle 1 klaasi keeva veega, kuumutada kuumaveevannis 30 minutit, lasta soojas 15 minutit tõmbuda, kurnata. Võtta sisse 0,5 klaasi tõmmist 30 minutit enne sööki, õhtul voodis juua veel soojendatud teed 1 klaasitäis.
Sapikivide puhul kasutatakse rahvameditsiinis segu, mis koosneb võrdsetes osades koriandri- ja aniisiseemnetest, linnurohuürdist, vereurmarohuürdist, naistepunaürdist, kannikeseürdist, võilillejuurtest ja maisi tõlvikutest. Tõmmise valmistamiseks võetakse 1 spl peenestatud segu 1 klaasi keeva vee kohta, lastakse 30-40 minutit soojas kohas tõmbuda, kurnata. Võtta sisse 3 korda päevas 1 klaas korraga 30 minutit enne sööki.
Kõhunäärme põletiku korral normaalse ja kõrgenenud sekretsiooni puhul võtta segu, mis koosneb 1 osast koriandriseemnetest, 4 osast veiste südamerohust, 3 osast kaselehtedest ja 1 osast vereurmarohuürdist. Tõmmiseks võtta 1 spl segu, lisada 1 klaas keeva vett, keeta 30 minutit, kurnata. Võtta sisse 0,25 klaasi 3 korda päevas enne sööki. Ravikuur kestab 2 nädalat.
Mitmete närviärrituste puhul (epilepsia, kliimaks) kasutatakse koriandriseemnete tõmmist või keedist. Ka ürt on rahustava toimega. Depressiooni ja alanenud närvisüsteemi toonuse puhul kasutatakse veini, mis on seisnud koriandri peal. Selle valmistamiseks võetakse 3 spl peenestatud koriandriseemneid ja 0,5 l kuiva punast veini, lastakse pimedas kohas 8-10 päeva seista, iga päev loksutada, lõpus kurnata. Võetakse kolmandik klaasitäit 2-3 korda päevas.
Värske koriandrimahl on väga tugeva verejooksu peatava toimega ja kasutatav rahvameditsiinis tugeva verejooksu peatamiseks. Seemnete tõmmis on aga hea vahend hemorroidide vastu.

Кориандр овощной.
Холодостойкий, среднеспелый салатный сорт. Устойчив к раннему стеблеванию. Формирует урожай зелени за 30-45 дней от всходов. Масса одного растения 25-28 г. Свежие листья и молодые стебли используют в салатах и гарнирах, зрелые семена – в качестве пряной приправы. Урожайность зелени 0,6 кг/м2.
Посев семян в открытый грунт на глубину 2 см. Чтобы получать урожай в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 15-20 дней. Уборку зелени проводят до появления цветоносов. Возможен подзимний посев в конце октября – начале ноября.

Eng.: Coriander, Chinese parsley, cilantro. Suom.: Korianteri. Sven.: Koriander.