Blé (graines à germer) Triticum aestivum

Blé (graines biologiques pour la production de germes) - Triticum aestivum.
Produit de santé traditionnel, reconnu dans le monde entier - la consommation de germes de blé normalise le fonctionnement de nombreux systèmes de l'organisme à tout âge.
Nous proposons une variété de blé la plus appropriée à la consommation sous forme de germes : tendre, contenant un faible pourcentage de gluten.
On sait que lors de la germination, la teneur en éléments nutritifs essentiels, vitamines, macro et micro-éléments dans le grain de blé change. Les vitamines sont synthétisées intensivement, la quantité de macro et micro-éléments augmente.
Lors de la germination des graines, augmente :
- la quantité de vitamine C — de 1,07 mg/100 g à 8,4 mg/100 g (30 g de germes de blé correspondent à la teneur en vitamine C de quatre verres de jus d'orange)
- la teneur totale en antioxydants — de 24 mg/100 g à 275 mg/100 g.
Valeur nutritionnelle des germes de blé :
- complexe de vitamines (C, E, D, K, P, groupe B, ainsi que l'acide folique, la biotine, le carotène)
- source de substances minérales (iode, sélénium, vanadium, cuivre, soufre, fluor, silicium, molybdène, cobalt, manganèse, chrome, zinc, fer, magnésium, phosphore, calcium, potassium)
- contient des sucres simples, des acides aminés, des acides gras et des antioxydants
- dans le blé germé, la quantité totale de vitamine C est multipliée par 8 et la teneur totale en antioxydants est multipliée par 12 par rapport au grain au repos.
Valeur thérapeutique.
Les grains de blé pour la germination, et en particulier leurs germes, nourrissent activement le corps en énergie, stimulant et renforçant les défenses de l'organisme, augmentant l'immunité, traitant les maladies du foie, garantissant la santé des cheveux et une peau saine. Les propriétés toniques du blé germé sont utilisées pour traiter les plaies, les œdèmes, les tumeurs.
Le blé germé est très utile pour les maladies de la prostate.
Il normalise la miction, nettoie la vessie, les reins, soulage la douleur lors d'un ulcère intestinal.
Le blé pour la germination est recommandé dans le traitement des gastrites chroniques et des colites, lors des symptômes de dysbiose, dans le traitement complexe du duodénum et de l'ulcère de l'estomac.
Ses germes sont également indiqués dans le traitement du diabète sucré, de l'obésité et des allergies.
Agissant favorablement sur le fonctionnement du système nerveux et cardiovasculaire, ils atténuent les conséquences du stress et ralentissent le processus de vieillissement.
Longueur optimale des germes : 0,2 - 0,5 cm, mais il est également possible de cultiver des germes longs de 5 à 15 cm (micro-pousses).
Conservation : au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Attention : les germes de graines de blé sont contre-indiqués en cas d'intolérance aiguë au gluten qu'ils contiennent.

Mode d'emploi : versez la quantité nécessaire dans un bol d'eau à température ambiante et laissez reposer pendant 8 à 10 heures.
Placez ensuite les graines dans un germoir, en recouvrant au maximum 25 % du plateau, selon la taille des graines.
Placez les germes dans un endroit lumineux à température ambiante, en changeant l'eau 2 à 3 fois par jour.
Les germes seront prêts après environ 6 à 10 jours. Coupez les germes près des graines et rincez-les avant de les manger. Au réfrigérateur, ils se conservent jusqu'à une semaine (8 à 10 jours).