Ваша корзина пуста!
Свёкла сахарная "Ганнибал"
Beta vulgaris L. var. altissima
2.62€
Без НДС: 2.15€
Без НДС: 2.15€
Сахарная свёкла "Hannibal" - Beta vulgaris L. var. altissima.
В первый год она развивает мощную корневую систему, ботву и толстый мясистый корнеплод с богатым запасом сахара и других питательных веществ.
Корнеплод сахарной свёклы имеет белую окраску и правильную стержневую форму с относительно небольшой головкой, медленно сбегающим телом, постепенно переходящим в очень длинный «хвост», и главную ось корневой системы.
В первом году жизни свёкла развивает около 60-90 листьев, из которых нормально отмирает от четверти до половины.
Семенодоли и первые настоящие листья имеют более важное значение для роста свёклы и повышения урожая, чем листья второй половины вегетации.
Это обстоятельство надо учитывать при возделывании сахарной свёклы, особенно при защите молодых всходов от вредного действия почвенной корки и вредителей.
Признаками быстрого нарастания размеров корнеплода и накопления сахара являются: увеличение количества листьев на растении, увеличение размеров листовых пластинок и продолжительность жизни листьев, равная в среднем 60-70 дням.
В 1 грамме = 50-80 семян.
В первый год она развивает мощную корневую систему, ботву и толстый мясистый корнеплод с богатым запасом сахара и других питательных веществ.
Корнеплод сахарной свёклы имеет белую окраску и правильную стержневую форму с относительно небольшой головкой, медленно сбегающим телом, постепенно переходящим в очень длинный «хвост», и главную ось корневой системы.
В первом году жизни свёкла развивает около 60-90 листьев, из которых нормально отмирает от четверти до половины.
Семенодоли и первые настоящие листья имеют более важное значение для роста свёклы и повышения урожая, чем листья второй половины вегетации.
Это обстоятельство надо учитывать при возделывании сахарной свёклы, особенно при защите молодых всходов от вредного действия почвенной корки и вредителей.
Признаками быстрого нарастания размеров корнеплода и накопления сахара являются: увеличение количества листьев на растении, увеличение размеров листовых пластинок и продолжительность жизни листьев, равная в среднем 60-70 дням.
В 1 грамме = 50-80 семян.
* Сахарную свёклу очень любят кролики, куры и утки.
Всем, кто держит живность, желательно выращивать на участках сахарную свёклу – у неё отрастает много листьев огромного размера (иногда до одного метра).
Листовая масса этой свёклы – прекрасный корм для домашних животных.
А если кто-то захочет приготовить из сахарной свёклы сироп, то готовят его так: свёклу моют, очищают, измельчают ножом (строгают).
Стружку заливают холодной водой, кипятят и настаивают до полного остывания. Сок отфильтровывают, выпаривают лишнюю воду на «водяной бане» до тех пор, пока объём уменьшится в 4-5 раз.
Сок превращается в густой сладкий сироп тёмного цвета (готовность определяют также, как и у варенья – устойчивая капля на блюдце).
Сироп разливают в стерилизованные банки и ставят в прохладное место.
Хранится такой сироп достаточно долго.
Свёкла сахарная. Bot. syn.: Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, Beta saccharifera, Beta vulgaris var. saccharifera Alef., Beta vulgaris conv. saccharifera Alef.
* Свёкла делает нашу жизнь не только вкуснее, но и слаще.
Из особых сахаристых сортов свёклы получают сахар. Процесс этот достаточно трудоёмкий. На сахарных заводах корнеплоды свёклы сначала тщательно моют, а затем разрезают на куски.
Мощным миксером эти кусочки превращаются в состояние кашеобразной массы, которой наполняют специальные мешки из грубой шерсти. После чего их кладут под пресс с целью выдавливания сока, который в дальнейшем кипятят в котле до полного выпаривания воды.
Когда сок сгущается, содержание сахарозы в нём достигает 85%. После этого сгущенный сок подвергают довольно сложной очистке, в результате которой получается привычный нам белый сахарный песок.
Кстати, появлению сахароварения из свёклы Европа обязана торговой войне между Англией и Францией в начале 19-го века.
Континентальная блокада, с помощью которой англичане пытались удушить режим Наполеона, обрекла французов на весьма несладкую жизнь. В связи с чем прекратились поставки сахара из английских колоний, где он изготавливася из сахарного тростника (именно тогда во Франции объявили крупную премию тому, кто найдёт выход из трудного положения).
Вскоре появился в продаже местный французский сахар, полученный из свёклы...
