Бобы "Экстра ранние с белым зерном" (1000,0 г)

* Блюда из бобов:
Бобы отварные под томатным соусом со сливками.
Бобы нарезать, а лучше наломать на кусочки, отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Приготовить соус со сливками, прогреть в нём бобы, не доводя до кипения.
На 400 г зелёных бобов: для соуса – 1,5 стакана молока, 1,5 ч. ложки муки, 0,5 стакана сливок, 0,25 стакана томат-пюре, 1 ст. ложка масла, соль.
Бургундские бобы.
Очищенные стручки бобов разломить на 2 или 3 части, потушить до готовности в небольшом количестве воды.
Добавить к ним красное вино и морковь, сваренную отдельно и нарезанную кружочками. Приправить солью, перцем, потушить всё вместе.
Добавить зелень. Обжарить на сковороде нарезанный кубиками шпик и колечки лука.
Бобы с морковью выложить на тарелку, сверху выложить шпик с луком. Это блюдо можно дополнить мясом или бифштексом.
На 750 г зелёных бобов: 250 г моркови, 2 луковицы, 1 рюмка красного вина, 125 г шпика, 2-3 ст. ложки нарезанной мелко зелени, соль, перец.
Бобы тушёные.
Бобы отварить до готовности. Обжарить кусочки куриного филе, добавить порезанные лук и чеснок, жарить ещё 5 минут.
Добавить порезанные помидоры, вино, томатную пасту, прокипятить 5 минут. Добавить мёд, уксус, бобы, соль, перец. Тушить 30 минут.
Перед подачей посыпать порезанной зеленью.
Бобы – 150 г, куриное филе – 500 г, помидоры – 400 г, вино – 1,5 стакана, томатная паста – 3 ст. ложки, мёд – 1 ст. ложка, остальное – по вкусу.