Спаржевая капуста - семена для проращивания (Брокколи)

Микрозелень брокколи - семена спаржевой капусты для проращивания (Brassica oleracea var. botrytis italica).
Кто бы мог подумать, что вы можете вырастить брокколи как мини-растение, наполненное питательными веществами в течение двух недель?
Эта удивительная микрозелень может быть одной из самых полезных для здоровья. 
Эти ростки не только вкусны, но и богаты питательными веществами. Они содержат в 40 раз больше микроэлементов, чем их "взрослый аналог"!
Молодые проростки капусты брокколи - невероятный источник белка, и они просто супер вкусные. Вы можете использовать эти микроростки в большинстве блюд или просто как красивый гарнир.
Брокколи относится к семейству капустных (Brassicaceae, род Brassica). Она происходит из Италии и считается ценным продуктом питания со времён Римской империи (её даже называют «итальянской спаржей»).
Микрозелень брокколи - одна из самых простых культур в выращивании. Молодые проростки спаржевой капусты более мягкие и нежные по сравнению со "взрослой версией" растения (брокколи считается микрозеленью, когда ей от 10 до 14 дней в фазе жизни растения). Стебли и цветочные соцветия едят как в сыром, так и в вареном виде.
В ней содержится такое же количество витамина С, как в лимоне, и в два раза больше, чем в шпинате. К тому же она богата витамином А, который улучшает зрение, полезен для кожи и поддерживает иммунную систему организма.

Семена спаржевой капусты для проращивания.
В последнее десятилетие особой популярностью в фитотерапии стали пользоваться проростки капусты брокколи, огородной культуры, давно известной в странах Востока.
Этому полезному овощу пришлось долго завоёвывать рынки европейских стран и Америки, однако в настоящее время питательные и лечебные свойства растения являются общепризнанными. Недавние научные исследования показали, что проростки брокколи являются источником сульфорафана – вещества, препятствующего развитию онкологических заболеваний, обладающего, кроме того, антибактериальными свойствами широкого спектра.
Свойства проростков.
Проростки брокколи имеют решающее значение для профилактики и лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Помимо этого они отлично подходят для поддержания репродуктивных функций организма, нормализуют зрение и регулируют функции нервной системы, заботятся о здоровье органов пищеварительного тракта, кожных покровов и психики человека.
Весьма насыщен и минеральный состав проростков брокколи, что делает полезным этот продукт при анемии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.
Примечателен своим целебным воздействием на организм человека и хлорофилл, содержащийся в проростках брокколи - он участвует в процессах кроветворения, улучшая качественный состав крови, укрепляет стенки сосудов, повышая их эластичность, и препятствует отложению холестериновых бляшек, предотвращая риск развития атеросклероза и сопутствующих ему болезней.
Таким образом, проростки капусты брокколи являются ценным диетическим продуктом, обладающим целебными свойствами и рекомендованным к употреблению для лечения и профилактики многих заболеваний, а также для общего оздоровления организма.

* Микрозелень брокколи - это мощный антиоксидант, выводящий токсины и свободные радикалы из организма.
Препятствуют образованию камней в почках, высыпаний, акнэ, фурункулов. Эффективен при профилактике подагры и артрита.
При регулярном применении в пищу микрозелени улучшается состояние крови, снабжение её кислородом.
Но самым главным и научно доказанным фактоом является то, что ростки имеют способность бороться с раком даже на последних стадиях болезни, поскольку вещества, содержащиеся в зелени спаржевой капусты не дают развиваться опухолям и убивают клетки рака.
Помимо того, микрозелень брокколи - эффективное противовирусное, противогрибковое и антибактериальное средство, подавляющее вирус ГРИППа, ВИЧ, гепатита С, Эпштэйна Барра, а также убивающее бактерию Helicobacter Pilori!