Капуста белокочанная "Вараждинская"

Капуста белокочанная "Varaždinski".
Прекрасные вкусовые качества.
Поздний сорт белокочанной капусты с компактным и плотным кочаном. Обладает очень длительным сроком хранения и прекрасно подходит для квашения.
Не растрескивается и хорошо выдерживает заморозки до -6 градусов. От высадки 45-дневной рассады в открытый грунт до сбора урожая - 150 дней.
Масса кочана 2,8-3,2 кг. Окраска верхних листьев светло-зелёная.
Масса 1000 семян = 4,5-5,0 г.
Количество семян в 1,0 г = 200-220.

Жизненный цикл: белокочанная капуста - двулетнее растение, выращиваемое в однолетней культуре; цветная капуста - однолетнее растение.
Условия выращивания: в открытом грунте, под плёночными укрытиями.
Семена: белокочанная капуста - 250-350 шт. в 1 г, цветная - 300-400 шт. в 1 г.
Посев: за 40-45 дней до высадки рассады.
При выращивании ранней продукции посев проводят в обогреваемых стеклянных или плёночных теплицах на глубину 1-2 см.
При выращивании рассады в кассетах в каждую ячейку высевают по 1 семени. При выращивании через пикировку высевают 1,5-2 г семян на 1 м2.
После посева поливают. До появления первых всходов посевы можно укрыть плёнкой.
Прорастание: оптимальная температура для прорастания семян +18..+20 °С. Всходы появляются через 3-5 дней. После появления единичных всходов плёнку убирают.
После всходов примерно 50% семян температуру понижают до +12..+15 °С.
Выращивание рассады: пикируют в фазе развитых семядолей или при появлении первого настоящего листа (при выращивании через пикировку).
Почву не переувлажняют, чтобы предотвратить развитие "чёрной ножки". При необходимости проводят 1-2 подкормки комплексными удобрениями.
За 10-14 дней до высадки начинают закаливание рассады: увеличивают проветривание, уменьшают полив, понижают температуру.
Высадка: рассаду высаживают в возрасте 35-40 дней. В Эстонии срок высадки рассады ранней белокочанной и ранней цветной капусты - с 25 апреля по 5 мая.
Перед весенней обработкой почвы вносят удобрение из расчета 2-2,5 кг N, 0,75-0,8 кг Р205, 2,5-3,0 кг К20 на 100 м2. Следует избегать применения удобрений с хлором.
Схема посадки ранней белокочанной капусты - 50x30-40 см (в зависимости от сорта). Перед высадкой лунки обильно поливают.
Почва: хорошо дренируемая, плодородная, суглинистая, рН 6-7, влагоёмкая, с глубоким пахотным горизонтом.
Температура: капуста - холодостойкое растение. Хорошо закалённая рассада после высадки в поле (на участок) переносит кратковременные заморозки до -2...-5 °С.
В период вегетации оптимальной является температура +15..+18 °С.
Полив: почву поддерживают влажной. При пониженной почвенной и воздушной влажности растения развиваются слабо, образуют мало листьев и мелкие кочаны.
Оптимальная влажность почвы 75-80%, относительная влажность воздуха 85-90%. При необходимости полив проводят каждые 6-8 дней.
В конце вегетационного периода полив нежелателен во избежание растрескивания кочанов.
Питание: для получения высоких урожаев растения после высадки 2-3 раза подкармливают. Первую подкормку проводят азотными удобрениями, остальные - комплексными.
Созревание: ранние сорта и гибриды пригодны к уборке через 50-60 дней после высадки рассады.

Особенности выращивания. 
В Эстонии все виды капусты выращиваются в основном через рассаду. В более южных районах — посевом в грунт. Сеют их в марте - начале апреля, высаживают в грунт 5-10 мая.
Лучше всего рассада удаётся, если её выращивать в парниках или теплицах. Нельзя брать для неё огородную землю из парников, грядок, так как в ней могут находиться возбудители многих болезней и вредители. 
Среднеспелые (засолочные) сорта сеют 10-15 апреля, в грунт высаживают в третьей декаде мая. Позднеспелые лучше посеять в те же сроки, что и ранние сорта, но в грунт высадить в середине мая. Наибольшие урожаи получают при высадке рассады не позднее 5 июня. 
В рассадный период растения дважды подкармливают комплексными удобрениями: в фазе появления второго настоящего листа и за неделю до высадки в грунт.
Растения с заболеванием "чёрной ножкой" необходимо выбраковывать, так как урожая с них всё равно не будет. Первые три-пять дней после высадки в грунт рассаду притеняют от прямых солнечных лучей листьями лопухов, ветками и бумагой. 
Тем, кто не имеет возможности вырастить качественную рассаду, лучше воспользоваться безрассадным способом. Семена сеют в первой декаде мая.
В лунку желательно поместить два-три семечка, а лишние всходы позднее пересадить в другое место как рассаду. 
Борьба с вредителями. 
Для обеззараживания всходов от возбудителей грибных заболеваний лучше сразу же после посева обработать почву любыми разрешёнными средствами защиты.
Через семь-десять дней обработку нужно повторить. Сразу же после высадки в грунт на молодые растения нападают блошки, клопы, капустная муха, моли.
Не дожидаясь повреждения растений, необходимо провести профилактическое опрыскивание. 
Любая капуста предпочитает хорошо удобренную почву, но особенно она удается по целине или после внесения навоза.
Лучшими предшественниками для капусты являются томаты, огурцы, лук, картофель, бобовые. Нельзя размещать её после репы, редьки, редиса, брюквы. 
Условия обитания. 
Все виды капусты очень требовательны к свету и влаголюбивы.
Особенно нуждаются в воде и удобрениях в период формирования кочана: у среднепоздних сортов он продолжается 30 дней, у ранних - 20 дней.
Засуха угнетает растения, они могут сбрасывать листья, резко замедляя формирование кочанов. Нерегулярный полив с перепадами засухи спровоцирует подгнивание корней и появление точечного некроза. Без орошения и подкормки, в первую очередь фосфорно-калийными удобрениями, рост кочанов замедляется, их плотность уменьшается.
В первую половину вегетации при нарастании розетки предпочтительно хорошее азотное питание. 
Собираем урожай. 
Капусту раннеспелых сортов можно выборочно срезать уже в конце июня — начале июля. Срезанной такая капуста долго не хранится, поэтому постарайтесь быстрее использовать её в пищу. Уборка среднеспелых сортов проводится в 1-2 приёма начиная с середины августа.
Капусту позднеспелых сортов убирают в один прием до наступления постоянных заморозков (-3...-5 °С). Наилучшая температура для хранения от 0 до +1 °С при влажности 90-95%.
При более низкой влажности в процессе хранения верхние листья слегка усыхают, тем самым предохраняя кочаны от проникающей инфекции. При этом качество кочанов не ухудшается.