Капуста цветная "Палла ди неве"

Рассада.
Сроки посева семян на рассаду - многоступенчатые. Первый срок - для получения ранней капусты - 15-20 марта, второй - с 30 марта по 10 апреля, третий - с 25 апреля по 10 мая. Чтобы собирать урожай осенью, сеют семена с 5 по 15 июня.
Пикировку при выращивании цветной капусты лучше не применять, поскольку она задержит развитие недели на полторы. Поэтому каждому растению сразу нужно выделить индивидуальный питательный кубик или горшочек (не менее 6 см в диаметре). Глубина заделки семян - 0,5-1,0 см. До появления всходов поддерживаем температуру +20+22°С, а горшочки сверху укрываем полиэтиленовой плёнкой, чтобы не пересыхала почва. Когда появятся ростки, плёнку нужно снять. При этом температуру воздуха на 4-7 дней понижают до +8+10°С (чтобы растение не вытягивалось и лучше развивалась корневая система), температура почвы должна удерживаться в пределах +18+24°С.
Рассада не выносит как переизбытка влаги, так и пересушивания почвы (грунт в горшочках хорошо бы замульчировать речным песком или вермикулитом). Оптимальная влажность воздуха - 70-80%. 
Любой стресс, будь то пересушивание почвы, слишком низкая (ниже +4+6 °С) или слишком высокая (выше +25°С при недостатке влаги) температура, ведёт к тому, что в дальнейшем капуста образует мелкие головки и быстро переходит к цветению. В первой половине мая раннюю рассаду уже можно высаживать на постоянное место. Она должна иметь четыре настоящих листа. Сажают её аккуратно, не заглубляя «сердечко». 
Грядки.
Пока подрастает рассада, есть время, чтобы подготовить грядки.
Лучшие почвы для цветной капусты - плодородные со слабокислой или нейтральной реакцией. Кислые почвы нужно произвестковать заранее, осенью, внося перед перекопкой известь или доломитовую муку. Известь действует быстрее, зато доломитовая мука обогащает почву не только кальцием, но и магнием. Осенью же вносятся органические и минеральные удобрения, в том числ 150 г суперфосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 м2. Ранней весной под каждое растение в лунку добавляют по столовой ложке азотных удобрений и до 1 кг перегноя.
На приусадебных участках капусту удобнее всего выращивать на грядках, поэтому сажают рассаду (или сеют семена) в два ряда. Расстояние между рядами - 50 см. Расстояние между растениями в ряду 20-40 см. Сорта с особо крупной розеткой листьев размещают ещё реже.
Чтобы капусте на грядке было тепло, почву заранее прогревают, затянув грядки прозрачной полиэтиленовой плёнкой или спанбондом чёрного цвета для подавления сорняков. Так как погода в мае неустойчивая, а цветная капуста выдерживает лишь небольшие заморозки, то необходимо соорудить тоннельное укрытие из полиэтиленовой плёнки, лутрасила или спанбонда.
Кормим, кормим, кормим...
На подкормках хотелось бы остановиться особо. Цветная капуста на пустой почве не растёт. Если погода в мае-июне холодная, используйте внекорневые подкормки - «по листьям», из расчёта 20-40 г удобрений на 10 л воды (концентрация 0,2-0,4%). Первый раз вносят азотные удобрения, во второй - комплексные с микроудобрениями, причём в их состав обязательно должны ходить молибден и бор. Чтобы не обжечь листья, подкармливают капусту пасмурную погоду или во второй половине дня, когда солнце уже не такое яркое. После полива почву обязательно рыхлят.
Нельзя забывать и о корневых подкормках. Первая проводится через 7-10 ней после посадки. Для неё используют: 40 г комплексных удобрений на 1 м2. Через две недели подкормку повторяют, увеличив дозу тех же удобрений в полтора раза. Ещё через две недели проводят последнюю подкормку. Можно использовать свежий куриный помёт (1:15), свежий коровяк (1:10). 
 Уход за цветной капустой обычный - рыхление почвы.