Ваша корзина пуста!
Перец острый "Грису" F1
Capsicum annuum L.
3,28€
Без НДС: 2,65€
Без НДС: 2,65€
Перец острый "Grisu" F1.
Острая приправа круглый год!
Раннеспелый (100-110 дней) гибрид для теплиц и плёночных укрытий. Растение прямостоячее, хорошо облиственное, высотой 80 см. Плоды удлинённо-призмовидные, длиной 14 см, массой 70-80 г, в технической спелости ярко-зелёные, а в биологической - красные и блестящие. Плоды сильной остроты, сочные, с тонкой стенкой, ярко выраженным перечным вкусом и ароматом.
Ценность гибрида: устойчивость к вирусу табачной мозаики, стрессоустойчивость, обильное и продолжительное плодоношение. Является рекордсменом по содержанию витамина С. Источник рутина, отвечающего за прочность капилляров кровеносной системы. Также содержит микроэлементы: кальций, калий, натрий, железо, фосфор, сера, хлор; азотистые вещества, эфирные масла, каротин.
Рекомендуется для употребления в свежем и переработанном виде, а также в качестве острой специи к многочисленным блюдам, соусам. С овощами, мясом и рыбой придаст блюдам пикантный вкус.
Плоды могут храниться, не теряя товарных и вкусовых качеств несколько сезонов. Одни из лучших сортов для использования при консервировании в домашней кулинарии и при производстве чили-паприки.
Условия выращивания.
Посев на рассаду: глубина заделки семян 1 см. До появления всходов посевы накрывают плёнкой или стеклом. Оптимальная температура для прорастания семян +25°С.
Высадка рассады, когда минует угроза заморозков. Культура теплолюбива, требовательна к плодородию и влажности почвы.
Нельзя сажать вместе со сладким перцем.
Посев: февраль(3)-март.
Пересадка: май(2,3)-июнь(1).
Урожай: июль–сентябрь(1,2).
Острая приправа круглый год!
Раннеспелый (100-110 дней) гибрид для теплиц и плёночных укрытий. Растение прямостоячее, хорошо облиственное, высотой 80 см. Плоды удлинённо-призмовидные, длиной 14 см, массой 70-80 г, в технической спелости ярко-зелёные, а в биологической - красные и блестящие. Плоды сильной остроты, сочные, с тонкой стенкой, ярко выраженным перечным вкусом и ароматом.
Ценность гибрида: устойчивость к вирусу табачной мозаики, стрессоустойчивость, обильное и продолжительное плодоношение. Является рекордсменом по содержанию витамина С. Источник рутина, отвечающего за прочность капилляров кровеносной системы. Также содержит микроэлементы: кальций, калий, натрий, железо, фосфор, сера, хлор; азотистые вещества, эфирные масла, каротин.
Рекомендуется для употребления в свежем и переработанном виде, а также в качестве острой специи к многочисленным блюдам, соусам. С овощами, мясом и рыбой придаст блюдам пикантный вкус.
Плоды могут храниться, не теряя товарных и вкусовых качеств несколько сезонов. Одни из лучших сортов для использования при консервировании в домашней кулинарии и при производстве чили-паприки.
Условия выращивания.
Посев на рассаду: глубина заделки семян 1 см. До появления всходов посевы накрывают плёнкой или стеклом. Оптимальная температура для прорастания семян +25°С.
Высадка рассады, когда минует угроза заморозков. Культура теплолюбива, требовательна к плодородию и влажности почвы.
Нельзя сажать вместе со сладким перцем.
Посев: февраль(3)-март.
Пересадка: май(2,3)-июнь(1).
Урожай: июль–сентябрь(1,2).
Ферментированная капуста с пастой из перца чили.
Полезно, вкусно, пикантно!
Ферментированная (квашеная) капуста с пастой из острого перца чили и чеснока получается такой вкусной, что её можно съесть сразу огромную миску. Квашеные овощи – это ферменты, в которых наш организм нуждается. Они помогают переваривать пищу и создают благоприятные условия для пищеварения.
Не поленитесь потратить 15 минут на приготовление, подождите неделю, и всё готово!
Характеристики:
Подготовка: 7 дней (ферментация).
Приготовление: 15 минут.
Количество: 2 кг.
Калорийность (на 100 г): 30 ккал (Белки: 1 г, Углеводы: 6 г).
Ингредиенты:
- 2 кг белокочанной капусты;
- 500 г моркови;
- 50 г пасты из перца чили и чеснока (или аджики);
- 17 г поваренной соли;
- 2 стручка горького зелёного перца.
Способ приготовления:
1. Подготовка капусты: Очищаем вилок от верхних листьев, вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту узкими тонкими полосками (чем тоньше, тем лучше).
2. Засол: Кладём капусту в кастрюлю (нержавейка, стекло или пластик — алюминий использовать нельзя!). Насыпаем соль. Руками перетираем капусту с солью, пока она не станет мягкой, не выделит сок и не уменьшится в объёме почти в два раза.
3. Добавление остроты: Добавляем пасту из перца чили и чеснока. Можно использовать готовую азиатскую пасту, грузинскую сырую аджику или сделать её самим (измельчить чили, чеснок и соль).
4. Зелёный перец: Горький перец очищаем от семян и нарезаем колечками. Добавляем к капусте для аромата.
5. Морковь: Тщательно моем щёткой, чистим и натираем на тёрке (можно для корейской моркови). Смешиваем с остальными овощами.
6. Ферментация: Утрамбовываем овощи, чтобы они были покрыты соком. Сверху ставим тарелку и груз (банку с водой). Накрываем чистым полотенцем. Оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Раз в день протыкаем или перемешиваем, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
7. Созревание: Через 3 дня перекладываем в банки и убираем в прохладное место (холодильник, погреб) ещё на 4 дня.
Совет: При подаче заправьте оливковым маслом холодного отжима.
