Ваша корзина пуста!
Корн-салат "д Оланда а Семе Гроссо" (валерианелла, рапунцель, фельдсалат)
Valerianella locusta var. oleracea
1.52€
Без НДС: 1.25€
Без НДС: 1.25€
Корн-салат "D Olanda a Seme Grosso" (Валерианелла, салат полевой, валерианница).
Листочки этого салата обладают нежной текстурой и ароматом, изысканным сладковато-ореховым привкусом и лёгкой терпкостью.
Содержит больше железа, чем другие виды салата, а также витамины А и Е, В9 (способствует быстрой регенерации клеток).
Корн салат хорош как сам по себе, так и в сочетании с другими салатными овощами и различными продуктами (мясом, луком, цитрусовыми, орехами), оливковым маслом.
Обладает тонизирующим и ранозаживляющим средством, является афродизиаком.
Получение витаминного урожая: июнь-октябрь.
1,0 г = 600-900 семян.
Листочки этого салата обладают нежной текстурой и ароматом, изысканным сладковато-ореховым привкусом и лёгкой терпкостью.
Содержит больше железа, чем другие виды салата, а также витамины А и Е, В9 (способствует быстрой регенерации клеток).
Корн салат хорош как сам по себе, так и в сочетании с другими салатными овощами и различными продуктами (мясом, луком, цитрусовыми, орехами), оливковым маслом.
Обладает тонизирующим и ранозаживляющим средством, является афродизиаком.
Получение витаминного урожая: июнь-октябрь.
1,0 г = 600-900 семян.
В русском языке корн-салат имеет много синонимов: салат полевой, валерьянница овощная, валерианница огородная, рапунцель, фельдсалат, валерианелла.
Это один из основных морозоустойчивых сортов зимних салатов. Образует продолговатые черешковые, цельные розеточные листья.
При самом раннем посеве первые листья можно собирать в конце августа, но можно и гораздо позже. Выращенные под плёнкой, листья нежнее.
Острым ножом обрезаются наружные листья, и таким образом урожай можно собирать до поздней осени.
Листья этого салата отличаются сладковатым специфическим вкусом.
Содержит большое количество витаминов, минеральных солей, каротин, обладает лечебными свойствами; листья используют для приготовления салатов,
соусов и гарниров для мясных и рыбных блюд.
При зацветании валерианелла становится непригодной для употребления.
Срок посева семян в открытый грунт: в апреле, как только почва на глубину 5-7 см прогреется до +10°C, и до середины июня; всходы появляются на 8–10-й день;
чтобы получить салат рано весной, в августе проводят подзимний посев. До наступления заморозков растения образуют несколько настоящих листьев.
Чтобы они не вымерзали, с осени их укрывают соломой, еловыми ветками.
Срок посева семян на рассаду: 2 декада марта-1 декада апреля.
Глубина посева: не глубже 1-2 см.
Схема посева: рядовой посев, 35-45 см между рядками, 10-15 см между растениями в ряду.
Температурный режим: растение очень холодостойкое, переносит без повреждения заморозки до -10-15°C;
оптимальная температура для роста и развития +18+20°C.
Полив: культура влаголюбива, в жаркую, сухую погоду развивается плохо, от недостатка воды листья быстро грубеют.
Подкормки: как правило не проводят, только по всходам можно на 1 м2 внести 5-10 г мочевины или аммиачной селитры;
при внесении свежего навоза и больших доз азотных удобрений, а также при выращивании в тени, накапливает много нитратов, в пищу становится непригоден.
А также полевой салат можно выращивать в защищённом грунте, используя в конце лета освободившиеся парники.
1,0 г = 600-900 семян.
Фельдсалат, валерианелла. Bot. syn.: Valerianella olitoria (L.) Pollich.
* Высевают валерианеллу в марте-апреле и в августе - для осеннего потребления, а в сентябре - для весеннего сбора. Используют листья.
К почве растение нетребовательно.
Валерьянница имеет высокую питательную ценность. По составу она более ценна, чем салат.
Особенно богата витамином С (40-58 мг в 100 г), что приравнивает её к плодам цитрусовых. Содержит также каротин, витамины В1, В2 и другие.
В листьях растения присутствуют также фосфор, кальций и железо.
Валерианница обладает умеренно успокаивающим воздействием, оказывая мягкое успокаивающее влияние на нервную систему.
Особенно полезна валерьянница в конце весны. В силу непритязательности этой культуры её хорошо выращивать даже на тех садовых участках,
куда выезжают только в выходные дни.
Используется валерьянница в-основном в свежем виде, но можно её добавлять и в овощные супы, в смешанные салаты или готовить салат только из неё.
САЛАТ ИЗ ВАЛЕРИАННИЦЫ.
300 г валерьянницы, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, перец, 3 варёных яйца.
Промытую валерьяиницу разобрать по листочкам, добавить нарезанный на тонкие кружочки лук, масло, уксус, сахар, соль, перец,
мелко нарезанные яйца, хорошо размешать и подавать на стол.
ДРУГИЕ САЛАТЫ ИЗ РАПУНЦЕЛЯ (валерианницы).
С горчицей: 500 г валерьянницы, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка горчицы,
1 луковица, сахар, соль.
С яйцами: использовать предыдущий рецепт и добавить 2 мелко нарезанных варёных яйца.
С чесноком: в салат с горчичным соусом добавить 2 зубчика чеснока.
