Огурец "Доломит" F1

Хрустящие огурцы по корейски - отличная закуска!

1. 1 кг огурцов
2. 250 г моркови
3. 1,5 ч. л. соли
4. 1,5 ч. л.сахара
5. 80 мл растительного масла
6. 1 ст. л. кунжута
7. 2 ст. л. соевого соуса
8. 2 ст. л. уксуса 9%
9. 1/3 ч. л. красного острого перца
10. 1/2 ч .л. кориандра молотого
11. 3-5 зубчиков чеснока
12. черный перец -по вкусу
13. зелень кинзы (или сушёная)

Морковь нарезаем тонкой соломкой. Добавляем сахар чайную ложку и соль половину чайной ложечки. Отставляем в сторону на 30 минут.

Нарезаем огурцы на брусочки, как на фото. Добавляем соли и так же оставляем на полчаса. Сливаем из огурцов выделившуюся жидкость. И добавляем оставшиеся пол чайной ложки сахара.

Чеснок давим и добавляем к огурцам. Смешиваем подготовленные огурцы и морковь.
Раскаляем растительное масло на сковороде. Но следим чтобы оно не закипело.
Добавляем к маслу зёрна кунжута, кориандр, красный острый перец. Всё тщательно перемешиваем, и выливаем в наш салат. Добавляем соевый соус, уксус, чёрный перец по вкусу, и рубленую зелень кинзы. Всё перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.
Салат «Хрустящие огурцы по-корейски» готов!