Капуста плюмажная "Капрал" (капуста курчаволистная, грюнколь)

* Особенная красота декоративной капусты во всём своём блеске проявляется в период наступления холодных ночей, когда первые заморозки уже приводят к гибели большинства декоративных растений на участке... А декоративная капуста среди увядающей природы украшает осенний сад своими яркими красками!
Листья декоративной капусты имеют приятный пикантный вкус. Их можно употреблять в пищу молодыми как слегка горчащий салат или консервировать на зиму. Чтобы избежать этой пикантной горчинки, листья бланшируют не более одной минуты. При более длительном воздействии на неё высокой температурой листья теряют цвет и форму и выглядят неаппетитно. Мелко нарезанные листья и молодые побеги можно тушить с картофелем.
Плюмажная капуста – холодостойкое растение. Её всходы переносят заморозки до минус трёх градусов, а взрослые растения выдерживают температуру до минус восьми градусов. Она также хорошо переносит и высокую температуру в жаркое лето, но при достаточной влажности почвы. В дождливое и холодное лето растёт также хорошо. К наличию влаги в почве она предъявляет высокие требования, т.к. её громадная листовая поверхность потребляет много влаги для построения тканей и очень много испаряет, особенно в жаркую, ветреную погоду.
К почве растение неприхотливо, но, конечно, урожайность и декоративность растений при этом значительно снижается.
Уборку листовой капусты проводят выборочно, начиная с начала июля. С каждого растения срывают по 1-2 нижних листа. А в конце сентября некоторые растения вместе с корнем пересаживают в большие горшки и доращивают в домашних условиях, получая всю зиму витаминную зелень.
Листовая капуста относительно устойчива к киле и капустной мухе, однако растения могут довольно сильно повреждаться тлёй. А самый грозный враг декоративной капусты – капустная белянка. Поэтому не надо жалеть времени и сил на борьбу с ней, если хотите любоваться её красотой.

Грюнколь, капуста курчаволистная. Bot.: Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef var. sabellica L.