Капуста курчаволистная "Скарлет" (капуста плюмажная, браунколь)

Капуста листовая курчавая "Scarlet" (Капуста браунколь, капуста плюмажная, капуста курчаволистная).
Достойный и полезный обитатель огорода в условиях холодного климата!
Немецкий сорт листовой кудрявой капусты с очень красивыми пурпурно-фиолетовыми листьями. После заморозков листья приобретают интенсивный сине-фиолетовый цвет с красным оттенком. Высота растения 80-120 см. Сорт позднеспелый (от всходов до уборки 110-120 дней). 
Данный сорт имеет очень высокую зимостойкость: выдерживает морозы до -18°С.
Использование универсальное: молодые листья используются для салатов, супов, так как имеют отличный вкус и очень много полезных микроэлементов, в т.ч. йода. Используется также и как кормовая культура. 
Кудрявая капуста очень декоративна: несколько кустов этой капусты, посаженных на участке, будут украшать его до глубокой зимы ... 
Схема посева: 70 х 60 см.
Урожайность: 4,5-7,0 кг/м2.
1 грамм = 260-310 семян.

* В отличие от белокочанной, курчаволистная капуста не образует кочанов. У неё бывают разной высоты стебель и слабо и сильно кудрявые листья различного цвета. Чаще всего они зелёные, сине-красные, либо полосатые: полосы розовые, белые или трёхцветные. По высоте стебля и в зависимости от вида, сорта высота курчаволистной капусты может колебаться в пределах от 15 до 180 см. Наиболее интересны низкие и полувысокие сорта.
Кудрявая капуста - растение не требовательное к условиям произрастания, хорошо переносит низкие температуры до -10°С, а при высоком снежном покрове даже ниже.
Её можно выращивать в горшках и других закрытых ёмкостях как контейнерную культуру.
Семена высевают с апреля до конца мая в открытый грунт (можно выращивать и рассадой).
Капусту кудряволистную (курчаволистную) убирают поздней осенью и в начале зимы, постепенно обламывая нижние листья. Её можно длительно сохранять прямо на огороде, используя для этого фольгу.
Этот вид капусты содержит больше витамина С, чем другие кочанные капусты: 100-120 мг%, а каротина до 5 мг%. К тому же в ней содержится большое количество витаминов группы В, фолиевая кислота, сахара, белки и клетчатка.
Белок капусты очень благотворно воздействует на организм при почечных заболеваниях, когда рекомендованы салаты именно из свежих листьев.
В курчаволистной капусте большое содержание минеральных веществ — калия, кальция, фосфора, серы, железа и магния, причём значительно больше, чем у других капустных культур. Особенно много витамина С в кочерыге.
Листья курчаволистной капусты можно употреблять как в сыром, так и в варёном виде. Очень вкусна эта капуста после первых морозов. В кулинарном плане она используется точно также, как и другие виды капусты: в кляре, жареная, как котлеты, добавлять в супы, салаты, подавать в качестве гарнира и т.д.