Укроп "Узбекский 243"

* Выбирая сорта укропа, стоит обратить внимание на их особенности. Если нужнее зелень, то пригодятся кустовые - у них богаче листьями и прикорневая розетка, и «мохнатый» стебель с укороченными междоузлиями. Сборы идут постепенно, длящиеся на две-три недели дольше, чем у обычных сортов. Зонтики у таких сортов тоже неплохие, хотя зацветают позже.
Для реализации природных свойств кустовых укропов их выращивают посвободнее обычных: не менее 30×20 см после последней прорывки.
Выращивая укроп, приходится считаться с его небольшими прихотями: не удаётся на кислой почве (лучше всего — слабокислая), а также при засухе, которую часто сопровождает засилье тли.
Холодостоек, отчего отлично вырастает при подзимнем посеве; начало прорастания семян - всего +3°С; отрастание всходов при +5+8°С, оптимальная температура +18+20°С.
Медленное (12–20 дней) прорастание семян связано с большим содержанием эфирных масел, но ускорение возможно: намоченные на 3–4 дня семена промывают как можно чаще, держат в тепле, но не выше +20°С.
Укроп требователен к плодородию и влажности почвы, особенно в первое время (до появления всходов и 2-3 недели после этого). Поэтому при посеве бороздки лучше сначала пролить водой и только потом высевать семена. Это позволит быстро получить дружные всходы. В дальнейшем недостаток влаги не губит растения укропа - они это переносят, но очень быстро переходят к цветению, и образуют несколько небольших зонтиков... Однако и застой воды укроп переносит плохо.
Особенности его характера: укроп довольно холодостойкое растение - семена начинают прорастать при температуре +2+3°С. Укроп очень светолюбивое растение - размещать его нужно только на хорошо освещённых участках.
Это растение длинного дня - к цветению укроп переходит, когда световой день превышает 13 часов. При коротком световом дне (10-12 часов) растения остаются на стадии розетки и к цветению не приступают. При меньшем световом дне растения просто погибают - им недостаточно света для синтеза пластических веществ.
Обычно укроп начинают использовать в пищу, когда у растений сформируется небольшая розетка листьев. Наибольшее количество эфирного масла и витаминов растения укропа содержат перед началом цветения центрального зонтика, - именно в этот период и рекомендуют убирать его зелень для реализации на рынке, заготовки на зиму (сушки, соления, заморозки) и для использования в качестве лекарственного сырья. В этот период стебли ещё нежные и их тоже можно использовать в пищу.
Для того, чтобы регулярно иметь на столе ароматную зелень, богатую витаминами и эфирным маслом, укроп высевают в несколько сроков, с мая по август. От появления всходов до наступления технической (уборочной) спелости укропа обычно проходит 40-60 дней.
Особенностью агротехники укропа на зелень является то, что эти растения нужно часто поливать и подкармливать. Дозу азотных удобрений, вносимых перед посевом, увеличивают.
Особенностью агротехники укропа на семена является то, что из подкормок, проводимых после цветения, исключают азотные удобрения, а после начала формирования семян немного сокращают поливы. Эти нехитрые приёмы способствуют повышенному накоплению в семенах эфирного масла.
Семена, используемые в качестве пряности, начинают убирать, как только часть их (около 10%) слегка побуреет, а массовую уборку семян укропа (для будущего посева) проводят, когда в зонтике их побуреет до 30-40%.