Горох "Telefon"

* Огородный горошек делится на 3 группы: полусахарный, лущильный и сахарный. 
Полусахарный наиболее распространён - его выращивают с целью получения зелёных стручков, которые употребляют в пищу, либо консервируют. В зрелом и сухом состоянии семена сильно сморщены... 
Лущильные сорта характерны незрелыми сладкими крупными зёрнами, которые употребляют в пищу. Зрелые же семена - жёлтого или зелёного цвета, их можно варить. В сухом виде семена сохраняют круглую форму... 
А сахарный горох выращивают из-за зелёных нежных стручков, употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Семена этого гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название - "мозговые".
Овощной горох - однолетнее растение. У раннеспелых его сортов в различных зонах продолжительность вегетационного периода (от всходов до фазы технической зрелости бобов) колеблется в пределах 45-60 дней, до физиологической зрелости - 60-70 дней. У среднеспелых - соответственно, 60-80 и 70-90 дней. У позднеспелых - свыше 80 и 90 дней. 
Обратите внимание: горох - одна из самых холодостойких овощных культур! 
Особенно сорта с округлыми, гладкими семенами. Их семена прорастают при +1+2°С, а мозговые - при +4+8°С. Всходы гладкозёрных сортов гороха выдерживают заморозки до -6°С. Оптимальная температура для прорастания семян и последующего роста растений гороха +16+20°С. Рост клубеньков на корнях начинается при температуре +5°С, усвоение атмосферного азота - при температуре выше +10°С (оптимум +24+26°С). 
Горох - требовательная к почвенной влаге культура (особенно в период прорастания семян и в первом периоде вегетации), хорошо переносит избыточную влажность, но не выдерживает высокого стояния грунтовых вод. Вместе с тем горох устойчив и к кратковременным засухам: благодаря его мощной корневой системе он может обеспечивать себя влагой за счёт более глубоких горизонтов почвы. Являясь растением умеренных широт, горох положительно отзывается на длинный день. У большинства его сортов вегетационный период в северных районах короче, чем на юге, а на коротком 10-часовом дне некоторые сорта даже не зацветают.