Ваша корзина пуста!
Фенхель овощной "Мантовано" (итальянский укроп)
Foeniculum vulgare var. azoricum
1.52€
Без НДС: 1.25€
Без НДС: 1.25€
Фенхель овощной "Мантовано" (аптечный укроп) - Foeniculum vulgare var. azoricum.
Фенхель по внешнему виду напоминает укроп, а пахнет анисом. Он высоко ценится как лекарственное растение. Фенхель возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.
Фенхель- светолюбивое, относительно влаголюбивое растение. Семена фенхеля высевают рано весной или осенью на глубину 2-4 см с междурядьями 45 см. При осенних посевах их прикрывают на зиму перегноем или навозом от вымерзания.
Весной семена всходят медленно в течении 14-20 дней. При однолетней культуре фенхель лучше высаживать рассадой как минует опасность заморозков. Рассаде чтоб было 30-35 дней.
Через 4-5 дней после появления всходом междурядья рыхлят на глубину 5-6 см. Одновременно с прополкой прореживают, оставляя растение на расттоянии 15-20 см одно от другого.
В фазу образования кочанчиков фенхель слегка окучивают. Листья фенхеля можно убирать на зелень, когда они отрастают до 20 см, до начала цветения- тогда они особенно нежные и ароматные.
1,0 г = 150 семян.
Фенхель по внешнему виду напоминает укроп, а пахнет анисом. Он высоко ценится как лекарственное растение. Фенхель возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.
Фенхель- светолюбивое, относительно влаголюбивое растение. Семена фенхеля высевают рано весной или осенью на глубину 2-4 см с междурядьями 45 см. При осенних посевах их прикрывают на зиму перегноем или навозом от вымерзания.
Весной семена всходят медленно в течении 14-20 дней. При однолетней культуре фенхель лучше высаживать рассадой как минует опасность заморозков. Рассаде чтоб было 30-35 дней.
Через 4-5 дней после появления всходом междурядья рыхлят на глубину 5-6 см. Одновременно с прополкой прореживают, оставляя растение на расттоянии 15-20 см одно от другого.
В фазу образования кочанчиков фенхель слегка окучивают. Листья фенхеля можно убирать на зелень, когда они отрастают до 20 см, до начала цветения- тогда они особенно нежные и ароматные.
1,0 г = 150 семян.
* Ещё в древние времена фенхель был популярен у китайцев, индийцев, египтян, греков и римлян.
Тогда ему приписывали почти чудодейственную силу как лекарственному растению; считали, что он помогает "от всех горячек".
В Европу фенхель проник в раннее средневековье вместе с римлянами.
Сегодня фенхель - это ценная пряная, эфиромасличная, овощная и лекарственная культура. Он богат аскорбиновой кислотой, каротином, витаминами В, К и Е.
Растение содержит эфирное и жирное масло, сахар, слизь, белковые и дубильные вещества. Листья фенхеля используются для придания особого вкуса рыбе.
На Кавказе это - незаменимый компонент национальных блюд. Итальянцы любят их есть в маринованном виде, как овощное блюдо, которое называют итальянским укропом.
Плоды служат как пекарская специя, ими посыпают хлебобулочные изделия. Добавляют фенхель в солёные огурцы и в другие овощи.
Из плодов фенхеля получают и растительное масло, используемое в кондитерском деле и в производстве ликёров.
Фенхель обладает целебными свойствами.
Препараты, получаемые из его плодов и масла, обладают отхаркивающим и спазмолитическим действием.
Фенхель применяют при спазмах желудочно-кишечного тракта, бронхите с вязкой и трудно отделяемой мокротой, склонности к отёкам, для полоскания полости рта и горла,
а также увеличения выделения молока у кормящих женщин.
У него отчётливый запах аниса и хрустящая сочная мякоть. У фенхеля съедобно всё - луковица, стебель, листья и семена.
Перистые листья и стебли фенхеля используются в качестве ароматической травы, луковица употребляется как овощ, высушенные семена - в качестве приправы для многих блюд.
Фенхель едят сырым, добавляя в салаты, или варят из него ароматный суп-пюре.
Разрезанный на четвертинки и обжаренный в арахисовом масле, он становится хорошим гарниром к гусю или индейке.
Фенхель отлично стимулирует обмен веществ. Пожуйте семена фенхеля когда мучает голод - увидите, что аппетит сразу же снизится.
А чай из листьев или семян фенхеля помогает снизить вес (кстати, в XIX веке фенхель нередко добавляли в обычный чёрный чай).
В холодильнике он сохраняет свежесть около четырёх дней. Однако, чем раньше Вы его съедите, тем лучше: потому что аромат фенхеля постепенно улетучивается.
