Брюква "Вильгельмсбургская"

Брюква "Wilhelmsburger".
Сорт среднеранний (90-110 дней), высокоурожайный, изумительно подходящий для долгосрочного хранения. 
Корнеплод округло-вытянутый, длиной до 10 см и диаметром 8-15 см, массой 350-600 г. Окраска в верхней части (примерно 2/3) светло-зелёная, а в нижней - жёлтая.
Мякоть кремово-жёлтая, сочная и плотная. Вкусовые качества отличные. Хорошо приспособлена к выращиванию в холодном климате.
Ближайший конкурент брюквы столовой сорта "Красносельская".
Посев: в начале мая семенами в грунт на глубину 1,5 см по схеме 5х45 см. Лучшие почвы - лёгкие суглинки, слабокислые почвы, богатые гумусом.
При посеве соблюдать севооборот. Оптимальная температура для роста и развития +15+18°С.
Уход: прореживание с интервалом 15-20 см, поливы, рыхление междурядий.
Уборка: в конце августа - начале сентября, обрезая ботву.
1,0 г = 300-350 семян.

* Требования к почве и питательным веществам.
Брюква может дать хороший урожай на почвах различного механического состава, но более пригодны для неё суглинистые, богатые гумусом и кальцием, особенно залегающие в поймах небольших рек. Она хорошо растёт на тяжёлых глинистых почвах и способна произрастать на хорошо окультуренных торфяных участках. Непригодны для неё неокультуренные, очень кислые, бедные сухие песчаные и щебёнчатые почвы.
Брюква для хорошего роста требует наличия в почве всех основных элементов питания. Она поглощает из почвы много кальция, который необходим для построения клеток корнеплодов и является одним из основных питательных элементов. Кроме того, известкование повышает устойчивость растений к киле.
Азот входит в состав особенно важных для растений органических соединений – белков, хлорофилла и других, он необходим для брюквы с начала её жизни, так как способствует формированию листьев и получению хорошего урожая корнеплодов. Он обеспечивает получение высокого урожая за более короткий период времени, повышает содержание белка. Однако, при внесении его в излишнем количестве в корнеплодах понижается содержание сухого вещества, сахаров, витамина С, ухудшается лёжкость корнеплодов, усиливается израстание головки, уменьшается устойчивость к гнилям, больше образуется дуплистых корнеплодов.
Фосфор входит в состав белков ядра клеток, регулирует обмен веществ и способствует повышению сахаристости корнеплодов. Он начинает усваиваться корнями брюквы с самого начала прорастания семян. Поэтому в достатке обеспечивать брюкву этим элементом питания надо уже при основной заправке почвы удобрением.
Калий имеет большое значение в фотосинтезе растений, оказывает влияние на отток углеводов из листьев в корнеплоды, поэтому так же, как и фосфор, способствует накоплению в корнеплодах сахара, что увеличивает устойчивость ко многим заболеваниям. Брюква способна активно накапливать калий из запасов его в почве. Однако замечено, что усиленная заправка почвы калийными удобрениями может способствовать большему развитию килы.
Брюква, как и репа, положительно отзывается на удобрение натрием, и даёт более высокий урожай при совместном внесении калия и натрия. По данным опытов с брюквой в Англии, при внесении калия в большой дозе формировались крупные корнеплоды, но с горькой и жёсткой мякотью, а при одновременном обогащении почвы калием и натрием в большом количестве брюква была крупной с мягкой, сладкой мякотью.
Уход за рассадой.
Он заключается в своевременном проведении мер борьбы с вредителями и болезнями, в рыхлении почвы между рядками и в рядках, в удалении сорняков, прореживании на расстояние 3-4 см в местах загущённого стояния растений, в поливах по мере надобности и в 1-2 подкормках (первая – через 6-7 дней после появления всходов, вторая – через 10-15 дней после первой). При первой подкормке на 10 л воды берут 20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли, во вторую – по 20 г каждого из удобрений. Нельзя увлекаться излишним количеством азота в подкормке, так как он в случае холодной весны будет способствовать появлению цветущих растений. Кроме того, при этом можно получить рассаду с удлинёнными междоузлиями, особенно в нижней части, что вызывает большее израстание головки и получение корнеплодов с нехарактерной для сорта удлиненной формой.
Рассаду высаживают, когда у неё начнёт появляться 4–5-й настоящий лист, а основной корень в верхней части будет иметь толщину 3-4 мм. Срок посадки брюквы совпадает с высадкой рассады средне-поздних сортов капусты – в конце мая. При посадке рассады нельзя допускать разрыва между предпосадочной обработкой почвы и посадкой растений на постоянное место. Посадку по возможности следует проводить в пасмурную погоду. В случае сухой солнечной погоды брюкву стоит высаживать во второй половине дня, а лучше – вечером. Рассаду накануне посадки или рано утром основательно поливают. Растения выбирают, подкапывая их совком или лопаткой, так, чтобы полнее сохранилась корневая система. Перед выборкой рассады необходимо проверить, нет ли на корнях брюквы личинок капустной мухи. Если они будут обнаружены, корни рассады промывают (смывая личинок) в воде. Сильно поврежденные растения выбраковывают, а остальные обмакивают в раствор коровяка с глиной. При посадке в сухую жаркую погоду за день перед выборкой рассады крупные листья частично обрезают. Это уменьшает испарение воды и способствует лучшему укоренению рассады. На грядке растения должны быть высажены на такую же глубину, на какой они росли в рассаднике. При посадке нельзя загибать стержневой корень, высоко обрывать его и заглублять сердечко рассады. Слишком глубоко посаженная рассада может погибнуть от заплывания и омертвления сердечка (центральных листочков). Сильный обрыв и другие повреждения главного корня способствует росту толстых боковых корней, а в мякоти корнеплода от этого образуются большие скопления грубых тканей. Рассаду высаживают с междурядиями на ровной поверхности 45 см, реже – 60 см, на гребнях – 60 см, на грядах – в два-три рядка с расстоянием между ними 35 см или 45 см. В ряду растения размещают, независимо от формы поверхности, на расстоянии 20-30 см. При ручной посадке на садовом участке можно разместить растения гнездовым способом с расстоянием между центрами гнезд 40х60 см или 50х60 см, высаживая в гнездо по 2-3 растения. Посадку обязательно совмещают с поливом, выливая под каждое растение 0,5 л воды, а затем опускают в образовавшуюся кашицу рассаду и заделывают её вначале влажной, а сверху – сухой почвой. В сухую погоду через 1-2 дня после посадки брюкву поливают, а затем при подсыхании верхнего слоя почвы её рыхлят. Через неделю после посадки проверяют приживаемость рассады и при необходимости делают подсадку на местах погибших растений, предварительно порыхлив и полив лунки.
Уход за растениями.
Уход за посевами брюквы включает рыхление почвы в междурядиях, уничтожение сорняков, прореживание всходов, внесение подкормок, проведение поливов и борьбу с вредителями и болезнями. Почву необходимо поддерживать в рыхлом (особенно в верхнем слое), влажном и чистом от сорняков состоянии. Почвенная корка, образующаяся после ливней, очень опасна для прорастающих семян. При её появлении до всходов посевы немедленно рыхлят лёгкими грабельками.
Первое рыхление междурядий проводят на глубину 4-6 см сразу после появления всходов или на второй день после посадки рассады; второе – через 7-10 дней после первого. Междурядья обрабатывают еще 2-4 раза с промежутками 10-15 дней до смыкания листьев в рядках. Следует делать рыхление не только поверхности грядки, но и дополнительно нужно обработать 1-2 раза дно борозды между грядами. Это способствует сохранению влаги и уничтожает сорняки. Лёгкие почвы, а также сухие, рыхлят реже и мельче, чем тяжёлые и сырые, образующие почвенную корку. Глубокое рыхление (7-10 см) возле растений недопустимо, так как повреждаются боковые корни. Его надо проводить только в середине борозд для улучшения доступа воздуха и борьбы с сорняками. Для междурядной обработки брюквы на приусадебном участке используют обычные мотыги, различные плоскорезы. Выпалывать сорняки и уничтожать многократным рыхлением следует в самом начале их развития. Своевременное и тщательное прореживание брюквы является одним из обязательных приёмов для получения урожая хорошего качества.
Загущенное стояние растений брюквы первые 15-20 дней вызывает чрезмерное вытягивание проростков – в народе говорят: потекла брюква. В дальнейшем это приводит к большему израстанию головки и огрубению мякоти. Первое прореживание посевов делают не позднее начала появления третьего настоящего листа. Можно сделать букетировку. Для этого обычной острой мотыгой, направляя её поперёк рядка, срубают лишние растения с оставлением букетиков на расстоянии 12-15 см один от другого. Второе окончательное прореживание посевов брюквы с прополкой сорняков в рядках делают через 10-20 дней после первого, когда у растений начнут появляться 5-6 лист. Прореживают при помощи узкой мотыжки или вручную после дождя или полива. В рядке оставляют на расстоянии 15-18 см по одному растению (лучшему из букетика). У брюквы предпочтительнее оставлять крупные растения (но не высокие за счёт большего подсемядольного колена) с плотной розеткой листьев, чтобы вырастить корнеплоды без израстания головки. Растения, удалённые во время прореживания, можно использовать в качестве рассады.
На плодородных участках с устойчивой, достаточно высокой влажностью почвы площадь питания для растений следует оставить меньшую, чем при худших условиях возделывания брюквы. Если требуется вырастить корнеплоды за более короткий период, то расстояние между растениями следует оставлять большее, так как это благоприятствует их росту и ускоряет формирование корнеплодов.
Подкормки.
Они повышают урожайность брюквы. За период выращивания её подкармливают 1-2 раза: после второго прореживания и перед смыканием рядков. Лучшее действие оказывают жидкие подкормки органическими и минеральными удобрениями. Нельзя использовать для подкормок фекалии. Навозную жижу, а ещё лучше сброженную траву (живой навоз) разводят водой в 4-5 раз и используют для первой подкормки. Можно внести смесь минеральных удобрений из расчёта: аммиачной селитры 5-7.