Люпин белый

Белый люпин  - Lupinus albus L.
Идеальный сидерат, насыщающий почву органикой и структурирующий её на большую глубину: обогащает почву не только азотом, но и фосфором в доступной для растений форме (в отличие от остальных бобовых культур).
Высокоурожайный сорт кормового однолетнего люпина, который используется также как эффективный сидерат-азотфиксатор.
Всходы выдерживают заморозки до -4-5°С. 
Растение светолюбиво и засухоустойчиво, к плодородию почв особых требований не предъявляет, способно расти на глинистых, песчаных и супесчаных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией.
Продолжительность периода вегетации зависит от места выращивания и погодных условий: колеблется в пределах 90-175 дней. 
Культура является хорошим азотфиксатором: на 1 га площади растение накапливает более 40-50 тонн азота. Возделывается как зелёное удобрение, а также в качестве зернобобовой культуры.
Семена люпина крупные: с таким запасом питательных веществ растение быстро всходит, быстро растёт и не позволяет сорнякам себя "задавить".

* Основным достоинством данной культуры является биологическая способность хорошо расти и развиваться на очень бедных песчаных почвах.
* Люпин не требователен к теплу и влаге (ареол его распространения значительно шире, чем у сои): его можно эффективно выращивать практически во всех регионах рискованного земледелия (и даже за Полярным кругом).
* Корни люпина проникают в почву на глубину до 2,5 м и разрыхляют её, являясь хорошим структурообразователем (благодаря чему после люпина можно сеять многие овощные напрямую без дополнительной обработки почвы).
* Люпин является уникальным растением, обладающим высокой азотофиксирующей и фосфатмобилизующей способностью.
Он обеспечивает естественное обогащение почв азотом, оставляя более 100 кг минерального легко усвояемого растениями азота на гектар и повышая тем самым плодородие почв.
Дело в том, что люпин своими корнями расщепляет неподвижные соединения фосфора (даже те, что залегают в глубоких слоях) и переводит в доступную форму до 100 кг P₂ O₅ и до 200 кг K₂O. В сумме это равноценно внесению 300 кг/га аммиачной селитры и 400 кг/га аммофоски (16:16:16).
* Усваивая азот из атмосферы, люпин обеспечивает его равномерное распределение по всему полю (в то время как дорогие азотные удобрения распределяются неравномерно и усваиваются растениями не полностью).
* Люпин хорошо нейтрализует закисленную почву: за три ротации можно без применения раскислителей почвы выйти на рН = 6,0, то есть практически приблизиться к нейтральной.
* Себестоимость выращивания зерна люпина в 2 раза ниже, чем зерна сои, поэтому люпин является альтернативным источником кормового и пищевого растительного белка.
* Урожайность люпина примерно в 5 раз выше, чем у сои.
* По содержанию белка зерно люпина превосходит сою и другие бобовые культуры: в его зерне содержится от 32 до 38 % белка, до 15 % жира, каротиноиды (причём 90 % представлено каротином), токоферол, пищевые волокна и минеральные вещества.

Внимание: все бобовые культуры содержат антиалиментарные (антипищевые) вещества - соединения, блокирующие или ухудшающие усвоение нутриентов, поэтому использование зерна люпина для пищевых и кормовых целей сдерживается из-за высокого содержания в нём антиалиментарных веществ — алкалоидов, придающих горечь продукту, полученному из его семян.