Свёкла листовая Мангольд (трёхцветная смесь)

Подготовка участка и посев семян в грунт.
Мангольд не очень требователен к почве. Однако предпочитает супепесчаные, легко- и среднесуглинистые почвы. А по степени кислотности — слабокислые или нейтральные.
Бедные песчаные и тяжёлые глинистые почвы мангольду не совсем по вкусу. Эта культура не требует навоза, но очень хорошо его использует, поэтому её можно выращивать как в первый, так и во второй год после его внесения. Очень важно осенью глубоко взрыхлить почву, так как у листовой свёклы очень длинный корень.
Свёкла занимает гряду в течение всего огородного сезона. Её нельзя высевать два года подряд на одном и том же месте, нельзя выращивать после шпината и сахарной свёклы.
Лучшими предшественниками являются: картофель, огурцы, лук, под которые вносили органические удобрения.
Грядку готовят за 6-10 дней. Её известкуют: на 1 кв. м добавляют или 2 стакана доломитовой муки, или 1 стакан извести пушонки (или мела).
Перед посевом на 1 кв. м добавляют по 1-2 стакана древесной золы и микроэлементов. Для этого берут 1 таблетку микроэлементов (крошат в порошок), 1 чайную ложку сульфата магния, 0,5 чайной ложки борной кислоты, всё смешивают с 1 стаканом песка и равномерно рассыпают на 1 кв. м грядки.
В 1 г семян в среднем находится 70 соплодий. Этого количества хватает на площадь 1 кв. м.
Ширина междурядий зависит от цели выращивания. Если собирают листья, то расстояние между рядами должно составлять 25-30 см, если черешки — не меньше 40 см.
Сеют листовую свёклу в бороздки или гнездовым способом. Расстояние между "гнёздами" —15-20 см для листовых сортов и 40 см для черешковых сортов. Глубина заделки — 2-3 см.
Мангольд — растение холодостойкое. Семена начинают всходить при температуре +6+7°С. Однако заморозки (до -3°С) могут повредить всходы. Оптимальный температурный режим для роста и развития растений +17+23°С.
Мангольд высевают ежегодно, но, присыпанный землёй и накрытый еловыми лапами, он может зимовать в грунте. Весной появятся новые побеги.
Можно выращивать листовую свёклу как вторую культуру. В этом случае её высевают в последних числах августа — первых числах сентября точно так же, как и в апреле.
На зиму растения присыпают землёй и прикрывают хвоёй. В следующем году листья собирают до середины лета, пока растение не образует семенной побег.
Уход, полив, подкормка и сбор урожая.
Мангольд не очень требователен к уходу.
Поскольку семя свёклы листовой представляет собой соплодие-клубочек, в котором находятся 2-3 и более семян, заключённых в общую оболочку, то посевы мангольда нуждаются в прореживании.
Первое прореживание проводят, когда разовьются 2-3 настоящих листа (в ряду между растениями оставляют 15 см). Второе прореживание делают через две недели после первого. Расстояние между растениями при прореживании черешковых сортов оставляют 40 см, листовых — 25-30 см. После второго прореживания мангольд желательно подкормить (1-2 г карбамида, 1-2 г суперфосфата, 2 г калийной соли на 1 кв. м). Либо можно воспользоваться любой готовой питательной смесью из расчёта по 2-4 г на 1 кв. м.
Вегетационный период листовых сортов — 2 месяца, черешковых — 3 месяца. Во время вегетации мангольд нуждается в регулярном поливе и рыхлении (хотя отметим, что требования к влажности почвы у него умеренные).
Внимание! Регулярные поливы способствуют образованию сочных, крупных листьев и нежных черешков.
Сбор урожая проводят в несколько приёмов. Сначала срезают нижние листья. Однако часть нижних листьев необходимо оставить на растении, чтобы оно не истощалось.
Внимание! При срезке листьев будьте осторожны — не повредите центральную точку роста !
За один раз не рекомендуется срезать более 1/4 всех листьев растения. Чтобы в дальнейшем листья лучше нарастали, мангольд после каждого сбора урожая желательно подкормить азотными удобрениями. Растения подкармливают из расчёта 100-150 г на 1 кв. м. Эту норму вносят за 4-5 раз в виде 0,3% раствора азота.
После каждого сбора обязательно подкормите и обильно полейте растения (15-20 л на 1 кв. м). А после полива, когда земля немного подсохнет, взрыхлите.
Если вы выбрали мангольд листовых сортов, используйте молодые, не совсем развернувшиеся листья. Они готовятся также, как шпинат. Срезать их нужно в 1-2 см от корня, не задевая при этом сердцевинных листьев. Прежде чем собирать черешковые сорта, следует дождаться, чтобы листья полностью развернулись.
Зимнее выращивание мангольда.
Для зимнего выращивания мангольда в комнатных условиях необходимо осенью выкопать с грядки корешки растения, затем отобрать из них те, у которых хорошо развита и жизнеспособна почка на головке, а также те, у которых имеется "главный" толстый корень.
В ящик засыпьте почвенную смесь и высадите отобранные растения, располагая корнеплоды вплотную друг к другу. Присыпьте их землёй и полейте отстоянной водой комнатной температуры.
Внимание! Присыпая корешки мангольда землёй, следите, чтобы центральная почка каждой головки была на 2 см выше почвенного слоя.
Во время зимней выгонки мангольд необходимо 2-3 раза подкормить под корень азотными удобрениями (не попадайте раствором на листья!).
Обычно на 20-25 день после высадки корешков можно собирать первый урожай. Срезайте только крайние листья, тогда и центральные части будут интенсивнее наращивать зелень.
Обильно и часто поливать не следует. Температура воды не должна быть выше +22°С. Очень благотворно сказывается на развитии растений рыхление.
Урожайность листьев и черешков мангольда в комнатных условиях может достигать 6 кг на 1 м2.

Bot.: Beta cicla L., Beta vulgaris L. var. vulgaris.