Капуста савойская "Мантовано" (100 г)

* Подготовка участка и высадка савойской капусты в грунт. 
Савойская капуста требовательна к плодородию почвы и влаге, хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. 
Внимание! В период роста и развития культура потребляет питательные вещества неравномерно: азот - в начале вегетации, фосфор и калий — во время формирования кочана.
Семена ранних сортов высевают во второй декаде марта. Рассаду высаживают в грунт в первой декаде мая. Расстояние между растениями 30-40 см, между рядами — 60-70 см. Ранние сорта можно высевать в несколько сроков до конца мая. Рассаду среднепоздних сортов высаживают в первой декаде июня через 50-60 см, расстояние между рядами 70 см.
Самыми лучшими почвами для савойской капусты являются суглинистые с высоким содержанием органических веществ (гумуса), с нейтральной или слабокислой реакцией, хорошей влагоудерживающей способностью.
Участок начинают готовить с осени. Перед копкой в почву вносят известковые материалы (из расчёта 2 стакана на 1 кв. м). Известковые материалы равномерно рассыпают по сухому участку и сразу же перекапывают.
Весной на участок добавляют органические и минеральные удобрения. Из органических - навозный перегной или навозно-торфяной компост (из расчёта ведро на 1 кв. м), из минеральных - порошкообразный суперфосфат или нитрофоску (2 столовые ложки), золу древесную (1-2 стакана) и чайную ложку мочевины на 1 кв. м. Затем участок перекапывают.
Удобрения можно вносить перед посадкой рассады непосредственно в лунки. В каждую лунку кладут 0,5 кг перегноя или компоста, чайную ложку суперфосфата или нитрофоски и 1-2 столовые ложки древесной золы и тщательно перемешивают с почвой. После этого их хорошо поливают водой и приступают к посадке или посеву.
Рассаду лучше высаживать в пасмурные дни, а в солнечную погоду - во второй половине дня. При высадке рассаду заглубляют до первых настоящих листочков.
Чтобы растения лучше прижились, в течение 5-6 дней их опрыскивают водой из лейки 2-3 раза в день. Сильные весенние лучи могут вызвать ожоги, поэтому высаженную рассаду первые 2 дня затеняют.
Капусту для позднего потребления можно высевать на грядку с 25 апреля по 10 мая, с обязательным временным укрытием плёнкой или агротекстилем. Через 12 дней после всходов растения следует подкормить. Вторую подкормку делают в период завязи кочана.
Для подкормок делают следующий раствор: в 10 л воды разводят 0,5 л жидкого коровяка и 3 столовые ложки огородной смеси. На одно растение расходуют по 1 л раствора. 
Уход, полив и подкормка. 
Уход за савойской капустой заключается в прополке, рыхлении с окучиванием, подкормке и поливе. Когда высаженная рассада пойдёт в рост, проводят первую подкормку раствором коровяка (1 часть на 8-10 частей воды) или смесью минеральных удобрений (по 20 г мочевины и хлористого калия, 50 г суперфосфата на 10 л воды). Второй раз растения подкармливают в период завивки кочана. Норму фосфорных и калийных удобрений увеличивают в 1,5-2 раза. 
Сбор урожая и хранение. 
Выборочную уборку ранних сортов начинают с июля, а поздних - в октябре. По сравнению с белокочанной савойская капуста неустойчива к растрескиванию, поэтому лучше не опаздывать с её уборкой. Кочаны савойской капусты убирают с плотно прилегающими листьями и хранят в ящиках.
Внимание! Для длительного хранения савойская капуста непригодна. Её лежкость ниже, чем белокочанной. Хранят её на стеллажах или в ящиках в один ряд, а в холодильниках и на ледниках при температуре до -1-3°С.
Имейте в виду, что для консервирования савойская капуста непригодна.