Кресс-салат (семена для проращивания)

Кресс-салат (Lepidium sativum)  - оди из самых питательных проростков, которые вы можете выращивать.
Кресс-салат содержит большое количество витаминов A, C и K, а также множество минералов.
Вы удивитесь, что в кресс-салате даже больше витамина С, чем в апельсинах. Всего 30 граммов кресс-салата обеспечивают более чем 30 раз дневную норму витамина С.
Самая  быстрорастущая микрозелень, которую можно собрать уже через пять дней! 
Кресс-салат хорошо сочетается с бутербродами с сыром, также попробуйте добавить его в суп или свежий смузи.
Хотите укрепить свою иммунную систему этой зимой? Попробуйте вырастить кресс-салат. Это не только источник питательных веществ, но так же его быстро и легко выращивать, а употребление в пищу свежесобранного кресс-салата означает, что вы получите максимум пользы от этой зелени.

КРЕСС-САЛАТ - СЕМЕНА ДЛЯ ПРОРАЩИВАНИЯ.
Пророщенные семена - очень ценный и полезный для здоровья пищевой продукт. В пророщенных семенах образуется в несколько раз больше жизненно важных веществ, чем в выросшем растении. В, отличающихся островатым вкусом, пророщенных семенах кресс-салата много витаминов A, B1, B2, В3, С и D, калия, кальция, йода, железа и фосфора.
Можно просто есть с хлебом или посыпать им отварной картофель. Подходят в качестве приправы для блюд из яиц или для бутербродов (в особенности с сыром).
Прорастить семена очень просто. Их следует тщательно промыть, поместить в посуду для проращивания и залить водой. Вода должна покрывать семена, её объём должен быть в 3-4 раза больше объёма семян. Замачивать семена в воде следует 4-12 часов (это зависит от их величины), пока они не набухнут. Затем слить воду.
Набухшие семена хранить без воды в накрытой посуде - чтобы не высохли до прорастания. Проращивать семена нужно от 2 до 10 дней (в зависимости от сорта).
Как минимум, два раза в день прорастающие семена следует смачивать (заливать водой и вновь её сливать). Переростки пророщенных семян продолжать выращивать на свету. Всходы срезаются и из них выжимается сок.

Sprouts: Cress. Suom.: Vihanneskrassi. Sven.: Smörgåskrasse.