Капуста японская "Мизуна" (зелёная горчица)

Капуста японская листовая (японский зелёный салат) "Мизуна" - Brassica rapa ssp. japonica.
Ультраскороспелая, высокопродуктивная, салатная овощная культура, для выращивания в открытом и защищённом грунте.
Сильнорассечённые, тёмно-зелёные листья формируют крупную розетку листьев (30-40 шт.). 
Вкусовые качества отличные. Великолепно отрастает после срезки, что даёт возможность получать урожай в течение всего летне-осеннего периода.
Предназначена как для употребления в свежем виде, так и в салатах, в заморозке.
Агротехника.
Хорошие предшественники: бобовые, огурец, картофель. 
Нельзя выращивать капусту после капусты и других овощных культур этого же семейства - редьки, репы, редиса, брюквы, турнепса, кресс-салата. 
Оптимальная реакция почвенной среды pH 6,5-7,2. Посев на рассаду проводят в середине марта. Через 7-10 дней после появления всходов сеянцы пикируют.
Рассада готова к посадке через 35-40 дней после всходов. Сажают её в конце апреля по схеме 35х50 см.
Дальнейший уход заключается в поливе, прополке, рыхлении и регулярной подкормке. Для подкормки используется комплексное удобрение (содержит комплекс NРК, обогащённый широким спектром микроэлементов), обеспечивающее необходимое питание овощным культурам.

* Капуста японская - настоящая экзотика, являющаяся самой малоизвестной среди капустных культур. Выращивают её в основном в Японии и на Тихоокеанском побережье Китая.
По своему биохимическому составу она мало чем отличается от пекинской и китайской капуст. При этом именно в капусте японской меньше всего содержится горчичных масел, придающих капустным растениям специфический вкус и аромат.
Растёт эта капуста немного медленнее, чем пекинская и китайская. 
Поскольку в листьях содержится меньше горчичных масел, чем в пекинской и китайской капустах, капуста японская ещё более полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях и язве желудка.
В пищу употребляют в основном в свежем виде для салатов, бутербродов, украшения блюд.

Suom.: Japaninsinappi, Mizuna-ryhmä. Sven.: Mizunakål, Mizuna-gruppen. Bot. syn.: Brassica rapa ssp. japonica.