Перец сладкий "Торричелло" F1

Шлета – алжирское блюдо из зелёного сладкого перца.
Распространено в северном регионе Алжира – Кабилии.
Шлета является традиционным блюдом жителей северной африки и отличается простотой и использованием в нём свежих овощей.

Для приготовления нам потребуется:

• 6-7 Зелёных сладких перца
• 3 томата
• Оливковое масло
• Соль
• Перец

Чистим перец и разрезаем на 2 половинки, каждую половинку придавливаем сделав плоской. Кладём половинки перцев на решётку гриля или сковороду. И доводим до лёгкого обугливания.
После этого весь перец измельчаем до состояния маленьких кубиков.
Томаты так же измельчаем до состояния пюре. Можно взять покупные томаты в собственном соку. Выкладываем измельчённые перцы и томаты на разогретую сковороду.
Перчим и немного солим. Накрываем сковороду крышкой, и тушим наше блюдо до размягчения перцев. Добавляем немного оливкового масла. И оставляем тушиться с открытой крышкой до испарения влаги. После приготовления немного остужаем, и выкладываем в тарелку. Сверху поливаем оливковым маслом и подаём. Шлету принято есть без столовых приборов, зачерпывая блюдо из тарелки кусочками белого хлеба, слегка подсушенные на решётке гриля.
Получается очень вкусно.