Лук порей "Голем" (летний)

Лук Порей - Allium porrum L.
Семейство: Лилейные.
Родина порея - Средиземноморье. Для получения урожая в течение всего года (за исключением весны) имеются различные сорта.
Требования: в отношении климата порей не выдвигает особых требований. Он предпочитает умеренные температуры.
Его требования к качеству почвы несколько выше, нежели у репчатого лука: высокое содержание гумуса и, соответственно, питательных веществ.
Посев: если требуется получить как можно более ранний урожай, посев производится в лотки под стеклом уже в конце января (температура прорастания +15+18°С).
Саженцы порея высаживают в подготовленные бороздки глубиной 10 см, ровно засыпают их землёй, а позже растения окучивают также, как картофель.
С конца марта молодые растения можно пересаживать в открытый грунт. Однако в начальный период их следует накрывать плёнкой.
Порей, сбор урожая которого намечен на осень, доставляет значительно меньше хлопот, поскольку он высаживается непосредственно в открытый грунт с середины апреля по середину июня. При необходимости молодые растения могут прореживаться ещё в июле. Расстояние между рядами составляет 25-30 см, интервал между растениями в ряду - 15 см.
Внесение удобрений: являясь сильным потребителем питательных веществ, порей требует, помимо большого содержания компоста, дополнительных удобрений.
Осенью в почву вносятся органические удобрения или перегнивший навоз, но ни в коем случае не свежий.
В процессе созревания лука необходимо дважды внести удобрения. Для этой цели хорошо подходит крапивная масса, раствор мочевины или суперфосфата (45 г/м2).
Уход: порей следует сажать как можно глубже, чтобы получить потом этиолированные стебли. В дальнейшем при вскапывании грядки растения нужно окучивать. Потребность порея в воде довольно высока, и увлажнённость почвы имеет важное значение для его роста. Настоятельно рекомендуется мульчирование грядок с пореем.
Сбор урожая: уже первые, молодые, ещё тонкие стебли порея можно употреблять в пищу. Самый ранний урожай возможен в июле.
Зимний порей собирают с октября и на протяжении всей зимы в подходящих для этого тёплых климатических условиях. Он отличается чрезвычайной морозостойкостью, тем не менее во время бесснежных заморозков растения нужно накрывать палой листвой или соломой. Стебли порея долго хранятся в холодном подвале или бурте.
Биологическая защита: моль с большим аппетитом поедает молодые листья и проникает внутрь растения. От неё можно защититься путём раннего посева или с помощью специальной сетки. Профилактическим средством является доломитовая мука. Если рядом с пореем сажать сельдерей или морковь, то они будут отгонять моль.