Без НДС: 1.10€
Мякоть пригодна для консервирования. Семена без твёрдой оболочки.
Выращивание.
Тыква предъявляет примерно такие же требования к условиям произрастания, как и огурец в открытом грунте, но характеризуется большей устойчивостью к неблагоприятным условиям, особенно температурным, и поэтому лучше других приспособлена к возделыванию в открытом грунте. Прорастание и рост пыльцы происходит при значительно более низких температурах, чем у огурца (+14+15°С) и дыни (+18°С). Тёплая погода и хорошее обеспечение влагой благоприятны для роста, при этом тыква может расти без орошения дольше, чем огурец. Из-за высокой чувствительности к ветру тыкву часто рекомендуют возделывать между растениями кукурузы.
Тыква предпочитает рыхлые, богатые гумусом почвы и отзывчива на внесение органических удобрений.
Тыква не переносит повторного возделывания и по другим тыквенным, что нужно учитывать также при выращивании её на компостных кучах.
Ускорить получение урожая можно при выращивании рассады в теплицах. В 10-ти сантиметровые горшочки высевают по 2-3 семени, заделывая их на глубину 2-3 см. Семена прорастают при температуре +15+20°С. В дальнейшем поддерживают температуру +18/14°С (день/ночь). Через 3 недели проростки образуют 2 листа и готовы к высадке.
Для повышения устойчивости к неблагоприятным температурам растения закаливают. Рассаду высаживают в грунт в середине мая, когда минует угроза ночных заморозков.
Густота стояния составляет у цуккини 0,5-1 растение на 1м², у стелющихся видов тыквы густоту стояния снижают до 0,3 растения/м². Хорошо зарекомендовало себя возделывание на мульчирующей плёнке. В этом случае возможен прямой посев в грунт.
Уход за посевом ограничивается многократным рыхлением на небольшую глубину. К концу периода вегетации иногда требуется борьба с сорняками (ручная прополка). В специальной обрезки растений нет необходимости.
Борьба с болезнями и вредителями имеет второстепенное значение. Ощутимый вред наносят только вирусные болезни (необходима борьба с переносчиками) и позднеосеннее поражение мучнистой росой.
Уборка урожая и хранение.
Тыкву убирают до первых морозов после достижения полной спелости. У плодов оставляют черешок длиной около 10 см. В зависимости от продуктивности растения (в среднем 4-5 плодов на растение) убирают более или менее тяжёлые одиночные плоды. Масса отдельных тыкв может достигать 120 кг, а урожайность - более 1000 ц/га.
Тыкву можно хранить от нескольких недель до нескольких месяцев. Оптимальная температура в первые две недели хранения +24+30°С, в это время происходит дозревание и корка твердеет. После этого температуру хранения снижают до +10+13°С.
Французский тыквенный суп.
Готовьте этот суп сразу на несколько дней, поскольку со временем блюдо настаивается и становится ещё вкуснее.
Ингредиенты: 0,5 кг тыквы, 3 картошки, 1 луковица, 70 г корня сельдерея, 1,5 стакана молока, 0,5 ч. л. сушёного имбиря, специи, 150 г сухариков из белого хлеба.
Приготовление: нарезанные кубиками овощи слегка обжарьте на растительном масле, залейте кипящей водой, чтобы она слегка покрыла содержимое сотейника.
Когда овощи станут мягкими, слейте отвар, продукты пюрируйте блендером, вливая подогретое молоко для достижения нужной густоты. Проварите суп-пюре в течении 8 минут на слабом огне, добавьте специи.