Ваша корзина пуста!
Ревень "Виктория" (Rheum rhabarbarum)
Ревень "ВИКТОРИЯ" - Rheum undulatum = Rheum rhabarbarum.
Многолетняя овощная культура - неприхотливый старожил северного огорода.
Сорт скороспелый и урожайный. В пищу используются сочные красно-розовые черешки длиной 30 см. Они имеют приятный кисловатый вкус, являются одним из первых источников витамина С.
Традиционно из черешков готовят кисели и другие напитки, начинки для пирогов, варенье, цукаты. Начинают собирать на 2-3 год после посева. Урожайность 4,2 кг/м2. Масса черешка 80-120 г. Вкус отличный. Особо ценится за высокую урожайность и вкусовые качества.
Условия выращивания: посев под зиму в рассадник или на постоянное место ранней весной. Семена замачивают в тёплой воде. Высевают на глубину 2-2,5 см проклюнувшимися. Культура влаголюбива, холодостойка и теневынослива.
Уход заключается в удалении цветочных стеблей, рыхлении, поливах, подкормках. На одном месте растёт 10-15 лет.
Схема посадки 70x70 см.
В 1 грамме = 65-75 семян.
Многолетняя овощная культура - неприхотливый старожил северного огорода.
Сорт скороспелый и урожайный. В пищу используются сочные красно-розовые черешки длиной 30 см. Они имеют приятный кисловатый вкус, являются одним из первых источников витамина С.
Традиционно из черешков готовят кисели и другие напитки, начинки для пирогов, варенье, цукаты. Начинают собирать на 2-3 год после посева. Урожайность 4,2 кг/м2. Масса черешка 80-120 г. Вкус отличный. Особо ценится за высокую урожайность и вкусовые качества.
Условия выращивания: посев под зиму в рассадник или на постоянное место ранней весной. Семена замачивают в тёплой воде. Высевают на глубину 2-2,5 см проклюнувшимися. Культура влаголюбива, холодостойка и теневынослива.
Уход заключается в удалении цветочных стеблей, рыхлении, поливах, подкормках. На одном месте растёт 10-15 лет.
Схема посадки 70x70 см.
В 1 грамме = 65-75 семян.
|
Срок хране- |
Энергия |
Всхожесть |
|
3-4 |
7 |
14 |
* Ревень - многолетнее травянистое растение семейства гречишных, не требовательное к свету, но нуждающееся в повышенной влажности почвы. На одном месте растёт 10-12 лет.
Предпочитает плодородные суглинистые и чернозёмные почвы с достаточным увлажнением.
Лучшие предшественники: картофель, корнеплоды и чистый пар.
Растение холодо- и морозостойкое, отрастает рано весной. Размножают прямым посевом, через рассаду и делением куста. Семена сеют весной, летом или осенью.
Оптимальный срок посева - ранняя весна. Норма высева 0,2-0,3 г/м2, глубина заделки 2-3 см, ширина междурядий - не менее 80 см. Всходы появляются через 20-25 дней.
Осенью, накануне весенней посадки, в почву внести 2-3 ведра навоза на 1 м2. При вегетативном размножении отобранные рано весной кусты выкопать, корневища поделить ножом на части с 1-2 ростовыми почками на корне. Одно корневище даёт до 5-10 посадочных корней. При посадке почву плотно прижать к корням, а верхушечную почку прикрыть землёй не более чем на 1-2 см. Появляющиеся цветоносы вырвать.
Техника сбора черешков: выломать у самого основания, обрезать листовую пластинку и плёнки с нижнего конца. Черешки убирают сухим утром раз в неделю (не более 3-х черешков с растения за один раз).
За 1,5-2 месяца до окончания вегетации сбор черешков прекращают. На 3-й год убирают все черешки длиной 30 см.
Один раз в 2 года кусты ревеня желательно обкладывать перегнившим коровяком.
Ревень обыкновенный. Bot. syn.: Rheum rhabarbarum L.
* В первый год ревень растёт очень медленно, требует частого рыхления почвы на глубину 4-6 см и прополки сорняков. На переходящих участках ранней весной убирают листья и подкармливают растения полным минеральным удобрением. Для увеличения корневой массы цветоносы удаляют. Урожай собирают на третий год после посева или на второй год после деления маточных кустов.
При сборе черешки рекомендуется не срезать, а осторожно выламывать у самого основания. За сезон можно провести 3-4 сбора.
По питательной ценности и химическому составу ревень можно сравнить с яблоками.
Он значительно превосходит многие овощи по содержанию витаминов. В его черешках имеются сахар, белок, пектиновые, азотистые вещества, соли калия, магния, кальция, фосфора. Приятный вкус и аромат ревеня обуславливается содержанием органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, салициловой и янтарной).
Давно известно, что блюда, приготовленные из ревеня, обладают диетическим и целебными свойствами. Черешки едят сырыми или кладут в борщ, из них делают начинку для пирогов, варенье и компоты. Лекарственным сырьём служат корни. В народной медицине ревень используется для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта, как слабительное средство.
Мармелад из ревеня.
Вам потребуется: ревень (черешки) - 1 кг, сахар - 1 кг, цедра 1 апельсина.
Как приготовить: нарезанные черешки выложить в широкую миску, засыпать сахарным песком и добавить к смеси цедру одного апельсина. Закрыть миску крышкой и поместить её в холодильник. Через 2 суток поставить миску на огонь и варить мармелад при постоянном помешивании 30 минут. Затем выложить его в стеклянные банки.
