Горох сахарный "Норли"

Как сохранить все вкусовые и питательные прелести гороха?
- Горох долго варится - от одного до полутора часов, поэтому перед варкой горох нужно заливать только холодной водой и варить на слабом огне с закрытой крышкой.
- Если семена гороха долго лежали, то их следует предварительно замочить.
- Во время варки нельзя подливать в кастрюлю холодную воду - от этого горох будет невкусным, поэтому при естественном выкипании воды добавляйте кипяток.
- Не менее важно правильно солить горох: солить нужно перед самым концом варки, когда он почти готов к употреблению.
- Если вы решили из сваренного гороха сделать пюре, то протирайте и разминайте горох сразу же после варки - тогда пюре будет мягким и без комков.
- Если нужно подогреть зелёный горошек, то это делают вместе с отваром, после чего отвар можно слить, иначе товарный вид и вкусовые качества горошка могут ухудшиться.
- Если вы купили свежезамороженный горошек, то такой горошек надо опускать в крутой кипяток замороженным - он будет вкуснее, да и витаминов сохранится больше.
- Горох не следует часто включать в меню для лиц зрелого и пожилого возраста, а также для больных подагрой из-за повышенного содержания в нем пуринов.
Что касается остального - никаких ограничений нет.