Горох сахарный "Свит Саломе"

Горох сахарный "Sweet Salome" - Pisum sativum L. convar. medullare Alef. emend C.O. Lehm.
Высокорослый среднепоздний сорт. Высота растения 150-200 см. Длина стручка составляет 9 см, а ширина - 3 см.
Период вегетации 57 дней. Поскольку растение вьющееся, то нуждается в опоре.
1,0 г = 3-6 семян.

* Горох - однолетнее растение, самый богатый источник белковых веществ. Бобы в технической зрелости имеют до 5-6% белка, а также ряд жизненно необходимых для человека аминокислот и витаминов. В зеленом горошке содержится 80% воды, 13% углеводов, 1% клетчатки, 0,7% золы. Калорийность его в 1,5-2 раза выше, чем у других овощей. Семена гороха крупные, масса 1000 шт - 150-400 гр.
Почва.
Гороху нужна богатая гумусом, лёгкая некислая почва. Подкармливают умеренно; избыток азота скорее вредит, чем способствует росту гороха. Сеют на открытом месте, там где в предыдущие 2 года не выращивали бобовые культуры. Почву перекапывают с осени, внося по 2 ведра хорошо перепревшего навоза или компоста на квадратный метр площади. Незадолго до посева в почву заделывают комплексное удобрение.
Уход.
Почву вокруг растений регулярно рыхлят, сорняки выпалывают. Когда растения достигнут высоты 8 см, возле каждого втыкают колышки-опоры; молодые растения, упавшие на землю, могут оказаться поврежденными слизнями. вдоль рядов гороха средне- и высокорослых сортов натягивают веревки или пластиковую сетку. В засуху летом поливают. Для сохранения в почве влаги междурядья мульчируют скошенной травой или выполотыми сорняками. Для защиты урожая от гороховой плодожорки спустя 7-10 дней после начала цветения посадки опрыскивают фенитротионом.
Сбор урожая.
Для получения зелёного горошка плоды убирают, когда семена уже сформируются, но сами бобы будут ещё не очень вздутыми.
* Сначала срывают нижние бобы, затем - бобы, растущие ближе к верхушке растения.
* При сборе урожая одной рукой придерживают стебель растения.
* Чтобы урожай был выше, плоды снимают регулярно, не давая им созревать на кусте.
* Горошек, который не могут использовать сразу, хранят в холодильнике или замораживают.
* После сбора урожая стебли укладывают в компост, корни оставляют в земле.
* Для получения зерна бобы оставляют созревать на кусте.
* В сырую погоду растения выдергивают из земли и развешивают под навесом для дозревания.
* На лопатку сахарные сорта срывают, когда бобы достигают 8 см в длину и семена только начинают формироваться.
* Крылатый горох убирают, когда бобы достигают 2,5-4 см в длину.

Eng.: Sugar Peas. Suom.: Honey-herne. Sven.: Sockerärt.