Подсолнечник "Кондитер"

Подсолнечник "Кондитер".
Особо вкусный кондитерский сорт!
Высокоурожайный среднеранний сорт. Растение высотой 150-170 см. Корзинка большая, плоская. Семена крупные, чёрные, хорошо выполненные.
Ядра особо вкусные – по биохимическим качествам относится к группе сортов кондитерского использования. Отличается высоким содержанием железа, цинка, калия, тиамина, витамина Е и Омега-6. Сорт обладает высоким уровнем устойчивости к болезням культуры.
Подсолнечник – теплолюбивая культура. Посев семян в открытый грунт проводят, когда почва прогреется до +10+12°С, на глубину 2-3 см.
Растения подсолнечника требуют плодородных, дренированных, нейтральных по кислотности почв, которым необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления.

* Кондитерский подсолнечник является крупносемянной формой этой культуры со специ­фическими свойствами и качеством семянок (размер, цвет, обрушиваемость лузги и т. д.).
Как правило, самая крупная фракция семянок (сход с решета диаметром 9 мм) поступает на рынок в обрушенном и поджаренном виде и продаётся как лёгкая закуска.
Эта часть семян обычно составляет 25% от общего объёма про­изводства кондитерского подсолнечника. Для обрушивания используется средняя фракция семянок (проход сквозь решето – 9 мм, но сход с решета – 7 мм). Доля этой фракции состав­ляет обычно от 40 до 60% от общей массы. Масса 1000 штук ядер семянок должна составлять более 80 г.
Зачастую эти ядра поджариваются в под­соленном виде и затем продаются расфасован­ными в пакетики. Часть продаётся в сыром несолёном виде и используется как ингреди­енты салатов, для выпечки хлеба, в кулинар­ных изделиях.
Питательная ценность ядер кондитерско­го подсолнечника такова, что позволяет их отне­сти к категории так называемых оздоравливающих продуктов.
Одной из главных особен­ностей таких ядер является высокое содержа­ние железа (в 2 раза больше, чем в изюме), цинка, калия, тиамина, витамина Е.
К тому же они - превосходный источник диетической клетчат­ки. Ядра также содержат уменьшенное коли­чество насыщенных жирных кислот, что сни­жает уровень холестерина в крови.
Всё это даёт основание присваивать продукции, содержа­щей ядра кондитерского подсолнечника, такие привлекательные бренды как: «натуральный про­дукт», «продукт для спортсменов», «продукт от природы».