Ваша корзина пуста!
Перец "Жёлтый рог"
Перец "Жёлтый рог"
5
1
Capsicum annuum L.
1.79€
Без НДС: 1.45€
Без НДС: 1.45€
Перец "Corno Giallo".
Среднеранний сорт сладкого перца с сильно удлинёнными плодами конического типа "Бычий Рог".
Растение высокое и сильнорослое, дающее ярко-жёлтые, сладкие и мясистые плоды, напоминающие чем-то длинные бычьи рога.
1,0 г = 150 семян.
Среднеранний сорт сладкого перца с сильно удлинёнными плодами конического типа "Бычий Рог".
Растение высокое и сильнорослое, дающее ярко-жёлтые, сладкие и мясистые плоды, напоминающие чем-то длинные бычьи рога.
1,0 г = 150 семян.
* Вода в наибольшем количестве необходима перцу в период плодоношения. При недостатке влаги в почве, часть бутонов и завязей опадает, урожай снижается. Перец весьма требователен к влажности воздуха. Более низкая влажность, сопровождающаяся повышенной температурой, вызывает опадение цветков и завязей. Поливы должны быть не частыми, но обязательно обильными.
Перец очень богат витаминами, особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно съесть небольшой кусочек сырого сладкого перца, всего 30-40 г, чтобы удовлетворить суточную норму человека. Важно то, что этот витамин в перце не разрушается 70-80 дней. Зрелые плоды содержат витамина С 289-324 мг/100 г, в плодах технической спелости его в 3 раза меньше. Однако, употреблять их нужно осторожно, особенно при заболеваниях желудка, кишечника, печени и почек, так как в них много эфирных масел и грубой клетчатки.
* Полезны ли консервированные продукты?
При консервировании овощей и фруктов, часть витаминов разрушаются и теряются при последующем хранении. Необходимо использовать щадящие методы подготовки их к хранению.
• Витамин С. Легко разрушается от соприкосновения с металлами, при медленном нагревании в присутствии кислорода. Необходимо пользоваться эмалированной посудой (или из нержавеющей стали), использовать бланширование. Наиболее полно сохраняется (до 90%) этот витамин при заморозке плодов и овощей с последующим их хранением при низкой температуре.
• Витамин B1 (тиамин). Мало разрушается при изготовлении компотов и джемов.
• Витамин В2 (рибофлавин). Хорошо переносит нагревание, т.е. при консервировании практически не разрушается. Но легко разлагается на солнечном свету.
• Витамин РР (никотиновая кислота). Устойчив обработке, хорошо сохраняется при длительном хранении и даже сушке.
• Витамин В9 (фолиевая кислота). Неустойчив при нагревании - его потери при заготовке достигают 50-90%.
• Провитамин А (каротиноиды). Нерастворим в воде, но хорошо растворяется в жирах. Поэтому овощи, содержащие каротиноиды, желательно тушить добавлением растительных масел. При сушке теряется до 40% каротиноидов.
• Микроэлементы и органические кислоты. Практически не разрушаются во время консервирования.
• Эфирные масла. Хорошо сохраняются при замораживании.
