Ваша корзина пуста!
Перец острый "Ялапено Пурпурный" (Халапеньо, Джалапено чили паприка)
Экологические семена
Новинки
Чили паприка "Jalapeno Purple" - острый перец средних размеров, который ценится за среднеострые ощущения и приятное послевкусие.
Плоды этого перца имеют длину от 7 до 10 см.
Высота растения 50-90 см.
Окраска плода в стадии биологической зрелости: фиолетово-пурпурная.
Срок вегетации 70-80 дней. Собирают плоды по мере их роста, но в самом начале созревания (когда они ещё зелёные).
Плоды этого перца имеют длину от 7 до 10 см.
Высота растения 50-90 см.
Окраска плода в стадии биологической зрелости: фиолетово-пурпурная.
Срок вегетации 70-80 дней. Собирают плоды по мере их роста, но в самом начале созревания (когда они ещё зелёные).
Родина перца "Халапеньо" - Мексика. Название происходит от города Халапа (штат Веракрус), где он выращивается традиционно.
В Мексике, на родине сорта, их либо зарывают в землю, либо высушивают или коптят. Красные плоды используют для приготовления национального блюда - "чипотле".
По шкале Сковилла, отображающей остроту перцев, Халапеньо имеет довольно широкий диапазон: от 2500 до 8000 баллов.
Поскольку острота перцев чили зависит от условий выращивания: чем больше света и солнца, тем острее перец.
Также замечено, что основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке (их удаление позволяет уменьшить остроту перца).
1,0 г = 150-230 семян.
Узнайте больше о степени жгучести перца в читальном зале "Мира Семян": "Органолептическая шкала Сковилла".
* Халапеньо, Ялапено или Джалапено ценится за особое ощущение разливания острого вкуса во рту. Его вкус приводит в восторг истинных ценителей острого вкуса.
Это единственный острый перец с такими толстыми и сочными стенками. Едят его и в свежем виде, и фаршированным, и обжаренным на гриле или в духовке.
Использование плодов острого перца с лечебной целью.
Плоды содержат алкалоидоподобный амид - капсаицин, эфирные масла, жирное масло, стероидные сапонины, красящее вещество, каротиноиды, витамины Р, В, А и С, воск.
Настойка плодов перца способствует улучшению процессов пищеварения, повышению аппетита, обладая сильным раздражающим действием.
Применяют перцовую настойку как наружное средство, оказывающее местное раздражающее действие:
- при артритах и миозитах
- при острых желудочно-кишечных заболеваниях;
- в смеси с подсолнечным маслом используют для втирания в кожу как отвлекающее средство при миозитах, ишиасе.
Стручковый перец не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудка, кишечника, печени, почек: при внутреннем употреблении в больших количествах красного стручкового перца капсаицин вызывает острое желудочно-кишечное расстройство, которое в тяжёлых случаях может привести к смерти.
