Томат "Ураган" F1

* Помидоры, консервированные без стерилизации.
Рекомендуется брать помидоры розо­вого, бурого или молочного цвета. По­мидоры рассортировать по степени зрелости, вымыть.
На дно банки уло­жить 1/3 предусмотренных рецептурой специй, затем до половины банки плот­но уложить помидоры.
Сверху добавить ещё третью часть специй, затем помидо­ры и остальные специи сверху. Напол­ненные банки залить охлаждённым рас­солом 5—6%-ной концентрации (на 1 л воды — 50-60 г соли). Банки укупорить и установить в прохладное место.
В пери­од хранения происходит брожение, поэтому может случиться так, что крышку срывает. Если это произошло, в банку добавить рассол и вновь укупорить новой прокипячённой крышкой.
На 3-литровую банку: 1,6 кг помидо­ров, 50 г зелени укропа, 15 г чеснока, 3 г красного стручкового перца, 15 г листьев смородины, сельдерея, петрушки, 30 г сладкого перца, 2 лавровых листа.